Fano: Ein Verborgenes Juwel und Weinbau an der Adria
Fano: Die Unentdeckte Mittelalterstadt
Ein kurzer Ausflug südlich von Cattolica, über die Grenze von Emilia-Romagna in die Marken, führt zu einem verborgenen Schatz: der mittelalterlichen Stadt Fano. Diese Perle am Mittelmeer, noch fernab vom Massentourismus, besticht durch ihre malerische Lage, wo der Fluss Metauro sanft in die Adria mündet.Die Azienda Agraria Guerrieri: Tradition im Weinbau
Nicht weit vom Ufer des Metauro, erhöht um 200 Meter über dem Meeresspiegel, erstrecken sich die Weinberge der Azienda Agraria Guerrieri. Hier, in einem Boden reich an grauem, mergeligem Ton, der in der Tiefe einen bläulichen Schimmer aufweist, gedeihen sowohl weiße als auch rote Rebsorten. Diese spezielle Bodenbeschaffenheit, durchzogen von Carbonatpartikeln, bietet ideale Voraussetzungen für den Weinbau.Generationenübergreifende Leidenschaft
Die Azienda Agraria Guerrieri, stolz geführt von der fünften und sechsten Generation der Familie, versteht sich als traditioneller landwirtschaftlicher Betrieb im besten Sinne Italiens. Neben der Produktion hochwertiger Weine widmet sich der Betrieb auch dem Anbau von Weizen und der Pflege von 30 Hektar Olivenhainen.Moderne Technik trifft auf Tradition
Um die Qualität der auf 42 Hektar angebauten Trauben optimal zu nutzen, investierte die Azienda in einen modernen Weinkeller, ausgestattet mit der neuesten Technologie. Besonders bemerkenswert ist die ausschließliche Nutzung von Strom aus der eigenen Photovoltaikanlage. Die Kombination aus temperaturkontrollierten Edelstahltanks und traditionellen Tonneaux, Barrique sowie großen Holzfässern ermöglicht eine vielfältige und qualitativ hochwertige Weinproduktion.Qualitätsbewusstsein und Sortenvielfalt
Die sorgfältigen Weinbeschreibungen der Azienda Agraria Guerrieri zeugen von einem tiefen Qualitätsbewusstsein, bei dem bewusst auf Schnelligkeit verzichtet wird. Dies ist auch ein Hauptgrund, warum die Weine dieser Kellerei ausgewählt wurden. Mit der Sorte Bianchello del Metauro erweitert die Azienda zudem das Angebot an weniger bekannten, aber qualitativ hochstehenden Rebsorten.Food Pairing Ideen - Gerichte aus Italien
1. Brodetto di Pesce (Fischsuppe)
- Weinempfehlung: Bianchello del Metauro von Azienda Agraria Guerrieri
- Diese traditionelle Fischsuppe, reich an verschiedenen Meeresfrüchten, passt hervorragend zum Bianchello del Metauro, einem frischen und fruchtigen Weißwein. Die leichte Säure und die mineralischen Noten des Weins ergänzen die Aromen der Meeresfrüchte ideal.
2. Passatelli in Brodo (Nudeln in Brühe)
- Weinempfehlung: Verdicchio dei Castelli di Jesi
- Passatelli, eine Art Pasta, serviert in einer herzhaften Brühe, ist ein Klassiker der Region. Der Verdicchio dei Castelli di Jesi, mit seinen floralen Noten und seinem ausgewogenen Körper, ist eine ausgezeichnete Wahl dazu. Der Wein unterstreicht die subtilen Aromen der Passatelli, ohne sie zu überdecken.
3. Porchetta (gefüllter Schweinebraten)
- Weinempfehlung: Sangiovese Marche IGT
- Ein rustikales Gericht wie Porchetta benötigt einen Wein mit Struktur und Charakter. Der Sangiovese Marche IGT, ein Rotwein mit reifen Fruchtnoten und sanften Tanninen, harmoniert perfekt mit dem herzhaften und würzigen Geschmack des Schweinebratens.
4. Casciotta d'Urbino (Käse)
- Weinempfehlung: Lacrima di Morro d'Alba
- Der Lacrima di Morro d'Alba, ein aromatischer Rotwein, ist eine hervorragende Ergänzung zu diesem milden, leicht nussigen Käse. Die Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen des Weins bereichern das Geschmackserlebnis des Käses.
5. Tartufo Bianco (Weißer Trüffel)
- Weinempfehlung: Bianchello del Metauro Riserva
- Die delikaten und erdigen Aromen des Weißen Trüffels verlangen nach einem Wein mit Eleganz und Finesse. Der Bianchello del Metauro Riserva, mit seiner subtilen Fruchtigkeit und seinem gut ausbalancierten Körper, ist eine exquisite Wahl, die die Aromen des Trüffels hervorhebt.
WICHTIG: Nicht alle Weine/Rebsorten werden von jedem Weingut/Marke angeboten, daher kann die Speisebegleitung und das jeweilige Wein Angebot das passend ist variieren. Informiere dich daher auf WEINONAUT über das aktuelle Weinangebot und entscheide dich für passende Alternativen!