Amarone & Ripasso Kollektion

6 Flaschen für unvergessliche Genussmomente

Die Amarone & Ripasso Kollektion im Detail

Die Amarone & Ripasso Kollektion vereint das Beste, was die italienische Weinwelt zu bieten hat. Diese sorgfältig ausgewählten Weine stammen aus der malerischen Region Valpolicella, bekannt für ihre sanften Hügel und das optimale Klima für den Weinanbau. Aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara entstehen komplexe, kraftvolle Weine, die durch ihre Fruchtigkeit und Aromenvielfalt bestechen.

Auszeichnungen und Geschmack

Die Amarone-Weine zeichnen sich durch ihren vollmundigen, tiefen Geschmack aus, während der Ripasso durch eine besondere Vinifikationstechnik – die zweite Vergärung auf den Amarone-Resten – eine raffinierte Tiefe und Struktur erhält. Beide Typen laden dazu ein, in die Bestandteile von Trockenfrüchten, Kakaonoten und würzigen Akzenten einzutauchen.

Genussanlässe und Speisenkombinationen

Diese Kollektion ist ideal für festliche Anlässe wie Hochzeiten, Weihnachtsfeiern oder einfach für einen gemütlichen Abend mit Freunden. Besonders gut harmonieren die Weine mit herzhaften Gerichten wie Wild, geschmortem Fleisch oder kräftigen Käsesorten. Auch dunkle Schokolade kann ein wunderbarer Begleiter sein und die Aromen des Amarone perfekt zur Geltung bringen.

Alternative Weine entdecken

Falls Sie eine Abwechslung suchen, sind Weine wie Barolo oder Brunello di Montalcino ebenfalls hervorragende Optionen. Sie bieten ähnliche Geschmacksprofile und stammen aus renommierten italienischen Anbaugebieten. Diese Weine sind ebenfalls reichhaltig und komplex, perfekt für den anspruchsvollen Gaumen.

Weinbaugebiet und Rebsorten

Die Valpolicella-Region, wo die Amarone & Ripasso Kollektion produziert wird, ist berühmt für ihre familiengeführten Weingüter und das traditionelle Wissen rund um den Weinbau. Die Hauptrebsorten, die bei der Herstellung verwendet werden, sind Corvina, bekannt für ihre Fruchtigkeit, und Rondinella, die für ihre Ausgewogenheit sorgt. Diese harmonische Kombination ergibt Weine, die sowohl jung genossen als auch lange gelagert werden können.

Häufig gestellte Fragen

Frage: Wie sollte ich Amarone und Ripasso servieren?

Amarone und Ripasso sollten bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius serviert werden. Dekantieren wird empfohlen, um ihre Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Frage: Wie lange kann ich die Weine lagern?

Die Amarone-Weine können bis zu 10 bis 15 Jahre gelagert werden, während Ripasso-Weine in der Regel bis zu 5 bis 8 Jahre gut sind. Die Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort in horizontaler Position ist ideal.

Frage: Was zeichnet Ripasso von Amarone ab?

Ripasso ist ein leichterer, fruchtigerer Wein, der durch den Kontakt mit den Rückständen der Amarone-Produktion zusätzliche Komplexität erhält. Amarone hingegen ist vollmundiger und intensiver im Geschmack, da die Trauben getrocknet werden, bevor sie vergoren werden.

Frage: Passt Amarone zu süßen Desserts?

Amarone kann gut mit dunkler Schokolade oder süßen Käsevariationen kombiniert werden. Bei anderen Desserts ist Vorsicht geboten; fruchtige Desserts können vom intensiven Geschmack des Amarone überdeckt werden.