„Collection“ Montepulciano D’Abruzzo Doc

Dieser Wein verspricht Genuss pur! Für ihn werden die besten, mittelgroßen Montepulciano-Trauben mit intensiv roter Farbe bereits bei der Lese sorgfältig selektiert. So garantiert Giordano Weine ein besonderes Geschmackserlebnis. Prost! Das klingt nach einem wirklich hochwertigen Wein! Montepulciano-Trauben sind bekannt für ihre kräftige Farbe und ihre intensiven Aromen, die bei sorgfältiger Selektion und Verarbeitung zu einem sehr genussvollen Wein führen können. Giordano Weine legt offenbar großen Wert auf Qualität und Geschmackserlebnis. Prost und viel Freude beim Probieren! Möchtest du noch mehr Informationen zu diesem Wein oder Vorschläge, zu welchen Speisen er besonders gut passt? Gerne! Der Montepulciano-Traube entstammen meist kräftige, vollmundige Weine mit angenehmen Fruchtaromen, die wunderbar zu vielen Gerichten passen. Zum Beispiel harmoniert ein Montepulciano-Wein sehr gut zu:

– Pasta mit würziger Tomatensauce

– Gegrilltem Fleisch oder Rind

– Gereiftem Käse wie Pecorino oder Parmesan

– Herzhaften Eintöpfen oder Schmorgerichten

Wenn du möchtest, kann ich dir auch Tipps geben zum idealen Serviertemperatur oder zur Kombination mit bestimmten Gewürzen. Außerdem erzähle ich dir gerne mehr zur Geschichte von Montepulciano und den Besonderheiten des Anbaus dieser Traube. Lass mich wissen, was dich besonders interessiert! Sehr gern! Hier noch ein paar ergänzende Infos zum Montepulciano und deinem Giordano-Wein:

**Herkunft und Rebsorte:**

Montepulciano ist eine italienische Rotweinsorte, die vor allem in den Regionen Abruzzen, Marken, Umbrien und Latium angebaut wird. Die Trauben sind mittelgroß, haben eine tiefrote Farbe und bringen Weine mit kräftigen Tanninen und einer schönen Fruchtfülle hervor.

**Serviertemperatur:**

Dieser Wein entfaltet sein volles Aroma am besten bei etwa 16 bis 18 °C. Idealerweise vorher etwas dekantieren, damit er sich gut entfalten kann.

**Wein und Speisen:**

Wie schon erwähnt, ist Montepulciano vielseitig einsetzbar. Besonders Klassiker wie Pasta mit Tomatensauce oder gegrilltes Fleisch harmonieren bestens. Aber auch würzige Eintöpfe oder gereifte Hartkäse passen wunderbar dazu.

**Weintipp:**

Falls dir der Wein etwas zu kräftig erscheint, kannst du ihn auch etwas früher genießen, wenn die Tannine noch etwas weicher sind. Ansonsten bringt eine leichte Karaffierung die komplexen Aromen am besten zur Geltung.

Wenn du magst, kann ich dir auch gerne ein konkretes Rezept zum Wein empfehlen oder mehr über den Winzer Giordano erzählen. Einfach Bescheid geben! Sehr gern! Wenn du möchtest, gebe ich dir nun ein leckeres Rezept, das perfekt zu deinem Montepulciano von Giordano passt, oder mehr interessante Hintergrundinfos zum Winzer und seiner Philosophie. Hier schon einmal ein Rezeptvorschlag, der die kräftigen Fruchtaromen und die schöne Tanninstruktur des Weins wunderbar ergänzt:

### Pasta all’Amatriciana

**Zutaten (für 4 Personen):**

– 400 g Spaghetti oder Bucatini

– 150 g Pancetta oder Guanciale (italienischer Schweinebackenspeck)

– 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)

– 1 kleine rote Chilischote (optional)

– 1 Zwiebel (fein gehackt)

– 2 EL Olivenöl

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

– Frisch geriebener Pecorino Romano zum Servieren

**Zubereitung:**

1. Die Pancetta in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze auslassen, bis sie knusprig sind.

2. Die Zwiebel und die Chilischote hinzufügen und glasig dünsten.

3. Die gehackten Tomaten hinzufügen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.

4. Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und mit der Sauce vermengen.

5. Auf Teller verteilen und mit frisch geriebenem Pecorino bestreuen.

Der kräftige Montepulciano-Wein harmoniert super mit der würzigen, leicht pikanten Sauce sowie dem salzigen Pancetta und dem Pecorino. Die Kombination bringt die Fruchtaromen des Weins schön zur Geltung und balanciert die Tanninstruktur aus.

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Falls du möchtest, kann ich dir auch spannende Details zur Geschichte des Weinguts Giordano erzählen oder Tipps geben, wie du den Wein ideal lagern kannst. Was interessiert dich am meisten?