Alpenbrennerei

Sorgfältige Auswahl der Früchte

Die Brennerei Prinz ist nicht nur für ihre handwerkliche Expertise bekannt, sondern auch für ihr Engagement in der Erhaltung und Förderung der regionalen Obstsorten, die für die Herstellung ihrer Schnäpse verwendet werden. Die sorgfältige Auswahl der Früchte, die hauptsächlich aus lokalen Quellen stammen, sorgt für eine unübertroffene Qualität und Geschmackstiefe in jedem einzelnen Produkt.

Verwendung traditioneller Brennmethoden

Ein besonderes Merkmal der Alpenbrennerei Brennerei Prinz ist die Verwendung traditioneller Brennmethoden, die es ermöglichen, den natürlichen Charakter und die Aromen der Früchte zu bewahren. Die Destillation erfolgt in kleinen Chargen, was eine präzise Steuerung des Prozesses und somit eine gleichbleibend hohe Qualität der Endprodukte gewährleistet.

Große Produktvielfalt genießen

Die Produktpalette von Brennerei Prinz umfasst eine Vielzahl an Spirituosen, darunter klassische Williams-Christ-Birnenbrand, feine Zwetschkenwasser und einzigartige Kräuterliköre. Jeder Schnaps und Likör wie der Apfelstrudel Likör 43 zeichnet sich durch seine Reinheit, seinen ausgeprägten Geschmack und sein harmonisches Aroma aus.

Respektvoller Umgang mit der Umwelt

Die Brennerei legt zudem großen Wert auf Nachhaltigkeit und den respektvollen Umgang mit der Umwelt. Dies zeigt sich nicht nur in der Auswahl der Rohstoffe, sondern auch in der Energieeffizienz und Ressourcenschonung im Produktionsprozess.

Führungen & Verkostungen - Brennerei Prinz - Alpenbrennerei

Besucher der Brennerei Prinz können in die Welt der Schnapsherstellung eintauchen und bei Führungen und Verkostungen die Liebe zum Detail und die Hingabe, die in jedem Tropfen steckt, hautnah erleben. So hat sich die Alpenbrennerei Brennerei Prinz zu einer wahren Institution in der Welt der edlen Brände entwickelt und begeistert Kenner und Genießer gleichermaßen.

Food Pairing - Genuss-Ideen mit Schnaps & Likör

Die Brennerei Prinz bietet eine breite Palette an Schnäpsen und Likören, die hervorragend zu typischen Gerichten der Alpenregion passen. Hier einige Beispiele für gelungene Food Pairings:

1. Williams-Christ-Birnenbrand:
   • Passt hervorragend zu traditionellem Käsefondue. Die fruchtige Süße des Birnenbrands harmoniert mit der Cremigkeit des Käses.
   • Ideal auch als Begleiter zu einem leichten, frischen Apfelstrudel. Der Birnenbrand unterstreicht die Fruchtnoten des Desserts.
2. Marillen-Schnaps (Aprikosen-Schnaps):
   • Eine perfekte Ergänzung zu deftigen Speisen wie Schweinebraten mit Knödeln. Die süße Fruchtigkeit des Marillen-Schnapses bildet einen schönen Kontrast zur herzhaften Speise.
   • Auch zu einem Kaiserschmarrn passt der Marillen-Schnaps ausgezeichnet, da er die Süße des Gerichts ergänzt und für eine fruchtige Note sorgt.
3. Haselnuss-Likör:
   • Eine ideale Kombination zu Desserts wie Schokoladenmousse oder Nusskuchen. Der nussige Likör verstärkt die Aromen des Desserts.
   • Auch zu einem reifen, kräftigen Käse wie Bergkäse oder Emmentaler passt der Haselnuss-Likör, da er die Würze des Käses mit seiner Süße ausbalanciert.
4. Zwetschkenwasser (Pflaumen-Schnaps):
   • Passt wunderbar zu Wildgerichten wie Hirschragout oder Wildschweinbraten. Die fruchtigen, leicht herben Noten des Zwetschkenwassers ergänzen das kräftige Aroma des Wildfleisches.
   • Ebenso eine gute Wahl zu Desserts mit dunklen Früchten, wie Zwetschkenknödel oder Pflaumenkuchen.
5. Kräuterliköre:
   • Ideal als Digestif nach einem opulenten Mahl. Die Kräuter und Gewürze im Likör können die Verdauung unterstützen und schließen ein reichhaltiges Essen auf angenehme Weise ab.
   • Kräuterliköre passen auch gut zu rustikalen Vorspeisen wie einer Brotzeitplatte mit Speck, Käse und eingelegten Gemüsen.

Diese Food Pairings mit den Schnäpsen und Likören von Brennerei Prinz bieten nicht nur geschmackliche Harmonie, sondern auch ein authentisches Erlebnis der alpinen Küche und Kultur.