Barbadillo

Barbadillo Weine und Sherry: Eine Reise durch die spanische Weintradition

Die Bodegas Barbadillo sind ein echtes Juwel in der Welt des spanischen Weins. Gegründet im Jahr 1821, gehören sie zu den ältesten und bedeutendsten Familienunternehmen Spaniens. Mit einer über 200-jährigen Geschichte haben die Barbadillos eine beeindruckende Expertise in der Herstellung von Manzanilla, Sherry und Brandy aus Jerez aufgebaut. Doch ihre Leidenschaft für Wein erstreckt sich über die Grenzen von Jerez hinaus, und sie betreiben auch die renommierten Weingüter Vega Real in Ribera del Duero und Pirineos in der atemberaubenden Region Somontano am Rande der Pyrenäen.

Manzanilla: Der trockene und salzige Sherry aus Sanlúcar

Die Region Jerez-Xérèz-Sherry, ein goldenes Dreieck zwischen Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria und Sanlúcar de Barrameda, ist berühmt für ihre einzigartigen Sherrysorten. Sanlúcar de Barrameda ist die Heimatstadt der Familie Barbadillo, die sich dort 1821 niederließ und schon bald den ersten Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda kreierte.

Manzanilla als Sherry Variante

Manzanilla, eine Variante des Sherrys, zeichnet sich durch seine helle Farbe, Trockenheit und den unverwechselbaren salzigen Geschmack aus, der an die Nähe des Meeres erinnert. Es war die Familie Barbadillo, die im Jahr 1827 den ersten Manzanilla auf den Markt brachte und diesem Sherry-Stil seinen Namen gab.

Solera: Die Kunst der Reifung

Die Produktion von Sherry und Manzanilla erfordert eine einzigartige Methode der Reifung, die in Andanas stattfindet. Diese bestehen aus gestapelten Reihen von Fässern, die miteinander verbunden sind.

Sherry mit charakteristischer Komplexität

Die obersten Reihen werden "Criadera" genannt, während die unterste "Solera" genannt wird. Dieses System ermöglicht die kontinuierliche Vermischung von Weinen unterschiedlicher Jahrgänge und verleiht Sherry seine charakteristische Komplexität.

Ergebnis jahrzehntealter Reifung

Bei Barbadillo gibt es eine über 100 Jahre alte Solera, aus der kleine Mengen Wein entnommen werden, die das Ergebnis jahrzehntelanger Reifung sind. Einer dieser raren Manzanillas, der nie im regulären Handel erhältlich ist, bildet die Spitze der Produktion.

Manzanilla Solear genießen

Ein weiteres Juwel ist der Manzanilla Solear, der bereits in der legendären TOP-100-Liste des Wine Spectator zu finden war und eine lange Solera-Reife durchlaufen hat. Im Gegensatz dazu bietet der Manzanilla en Rama ein erfrischendes Trinkerlebnis. Dieser Stil, der erst in den letzten Jahren an Popularität gewonnen hat, reift nur kurz und wird mit Hefe (en rama) abgefüllt.

Moderne Innovation bei traditioneller Handwerkskunst

Die Bodegas Barbadillo haben es geschafft, die traditionelle Alterung in ihren fast 200 Jahre alten Kellern mit modernsten Hilfsmitteln und Analysemethoden zur Qualitätssicherung zu kombinieren. Dies ermöglicht ihnen, eine breite Palette von bekannten und hoch bewerteten Weinen zu produzieren, die den Geschmack moderner Weinliebhaber ansprechen.

Von Sanlúcar nach Somontano und Ribera del Duero

Die Familie Barbadillo hat ihre herausragende Weinkompetenz im Jahr 1993 genutzt, um in der Region Somontano das Weingut Pirineos zu gründen.

Weingut mit mehr als 3.000 Barrique Fässern

In Zusammenarbeit mit der regionalen Kooperative von Somontano de Sobrarbe, an der Pirineos einen Anteil von 24 % hält, entstand ein Weingut mit mehr als 3.000 Barrique-Fässern und weitläufigen Weinbergen an den südlichen Hängen der Pyrenäen.

Wurzelechte Reben & Projekt Vega Real

Einige dieser Weinberge beherbergen wurzelechte Reben, die über 100 Jahre alt sind. Zusätzlich zu ihrem Engagement in Somontano gründete die Familie Barbadillo im Jahr 1997 das Projekt Vega Real in Ribera del Duero. Auf rund elf Hektar entstehen dort Weine aus Tinta del País, Cabernet und Merlot.

Reiche Weintradition in Spanien erleben

Die Bodegas Barbadillo sind ein Symbol für die reiche Weintradition Spaniens und ein lebendiges Beispiel für die gelungene Verbindung von Tradition und Innovation. Ihre Weine und Sherrys haben die Gaumen von Weinliebhabern auf der ganzen Welt erobert und sind ein wahres Meisterwerk spanischer Weinherstellung. Entdecken Sie die Vielfalt und den Genuss von Barbadillo Weinen und Sherrys und tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der spanischen Weintradition. Cheers! Quelle: Vinos.de