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Food Pairing Ideen mit umbrischen Spezialitäten
Casa Vinicola Bigi Weine aus Umbrien, Italien, harmonieren hervorragend mit einer Vielzahl italienischer Spezialitäten. Hier sind einige Food Pairing Ideen:- Orvieto Classico und Bruschetta: Der leichte und erfrischende Orvieto Classico passt perfekt zu Bruschetta mit frischen Tomaten, Basilikum und Olivenöl. Die fruchtigen Aromen des Weins ergänzen die Tomaten, während die Säure die Geschmacksrichtungen aufhellt.
- Sangiovese und Lasagne: Ein kräftiger Sangiovese harmoniert gut mit einer klassischen Lasagne. Die reichen Aromen des Weins ergänzen die herzhaften Schichten von Pasta, Fleisch, Tomatensauce und Käse.
- Grechetto und Meeresfrüchte: Ein Grechetto-Weißwein ist eine großartige Begleitung zu Meeresfrüchten wie gegrillten Garnelen oder Muscheln in Weißweinsauce. Die Frische des Weins betont die delikaten Meeresaromen.
- Sagrantino und Gegrilltes Rindfleisch: Der kraftvolle Sagrantino Rotwein passt ideal zu gegrilltem Rindfleisch, sei es ein saftiges Steak oder ein Braten. Die Tannine des Weins ergänzen das herzhafte Fleisch perfekt.
- Prosecco und Antipasti: Ein spritziger Prosecco ist eine ideale Wahl für eine Vorspeisenplatte mit verschiedenen italienischen Köstlichkeiten wie Schinken, Käse, Oliven und eingelegtem Gemüse.
- Umbria Rosso und Pasta mit Trüffelsauce: Ein Umbria Rosso, ein Rotwein aus der Region, harmoniert hervorragend mit Pasta, die mit einer aromatischen Trüffelsauce serviert wird. Die erdigen Aromen des Weins ergänzen die Trüffelnote.
- Verdicchio und gegrilltes Hühnchen: Ein Verdicchio-Weißwein passt gut zu gegrilltem Hühnchen mit Zitronen-Kräuter-Marinade. Die Frische des Weins ergänzt die gegrillten Aromen perfekt.
- Rosato und Caprese-Salat: Ein Rosato, ein italienischer Roséwein, ist eine schöne Ergänzung zu einem Caprese-Salat mit Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum. Die lebendigen Fruchtaromen des Weins harmonieren mit den Zutaten.
Die Geschichte der Casa Vinicola Bigi
Die Casa Vinicola Bigi hat ihre Wurzeln im ehemaligen Kloster "La Trinità" in Orvieto, einem historischen Franziskanerkloster, das bereits 1870 vom italienischen Staat übernommen wurde.Moderne Kellerei in Ponte Giulio - Orvieto
Hier begann die Geschichte dieses renommierten Weinguts. Doch um den steigenden Anforderungen an die Produktion gerecht zu werden, zog Bigi im Jahr 1972 in eine moderne Kellerei in Ponte Giulio um, die sich in der Nähe der antiken Stadt Orvieto befindet.Moderne Produktionsstätte und traditionelles Erbe
Der heutige Standort von Casa Vinicola Bigi beeindruckt mit einer Produktionskapazität von 30.000 Hektolitern.Lagerung & Reifung der Weine
Hier finden sich modernste Weinbereitungsanlagen sowie eine große Anzahl von Fässern und Barriques zur Reifung der Weine.Beste Weine aus Tradition
Dieser Standort verbindet auf perfekte Weise die technischen Anforderungen der modernen Weinproduktion mit den tief verwurzelten Traditionen, die die Marke Bigi ausmachen.Die Weinberge von Casa Vinicola Bigi
Das Weingut erstreckt sich über 136 Hektar und befindet sich in der "klassischen" Zone, der ältesten Zone der DOC Orvieto. Diese Weinberge sind ein wertvolles Erbe und spiegeln das Terroir der Region wider.Weiße Rebsorten im Fokus bei BIGI
70 % der Weinberge sind mit weißen Rebsorten bepflanzt und befinden sich auf hügeligem Gelände in Höhenlagen zwischen 150 und 450 Metern. Der Boden in dieser Region neigt zu Lehm, was die Bedingungen für den Weinanbau optimal macht.Die Vielfalt der Weine
Casa Vinicola Bigi hat im Laufe der Jahre beeindruckende Ergebnisse erzielt, inspiriert von den Potenzialen ihrer Weinberge. Die geschickte Arbeit ihrer Önologen und die Fülle von Weinbergen ermöglichen eine vielfältige Produktpalette - entdecke jetzt tolle Weine wie den orvieto classico amabile!Berühmte Weißweine aus Orvieto genießen
Diese umfasst nicht nur die berühmten Weißweine aus der Region Orvieto, sondern auch bemerkenswerte Rotweine, die aus Trauben wie Sangiovese dell'Umbria hergestellt werden.Reinen Wein genießen
Diese Weine werden in reiner Form oder in interessanten Mischungen mit anderen Rebsorten präsentiert.Tradition & Moderne in Kombination
Casa Vinicola Bigi hat es geschafft, Tradition und Moderne harmonisch miteinander zu verbinden und ein Erbe von Weinen zu schaffen, die die Geschichte und das Terroir ihrer Region auf faszinierende Weise einfangen. Genieße jetzt beispielsweise den tollen Wein orvieto classico amabile - ideal auch als Geschenk!Weinregion Umbrien - Italienische Weine genießen
Umbrien, auch bekannt als "Das grüne Herz Italiens", ist eine zauberhafte Region in Mittelitalien, die für ihre malerische Landschaft, historischen Städte und hervorragenden Weinbau bekannt ist. Die Region Umbrien erstreckt sich über sanfte Hügel und Täler, die von Weinbergen und Olivenhainen geprägt sind. Der Weinbau hat hier eine lange Tradition, und Umbrien ist die Heimat einiger bemerkenswerter Rebsorten und Weine.Rebsorten in Umbrien
- Sangiovese: Diese Rebsorte ist in Umbrien weit verbreitet und bildet die Grundlage für viele Rotweine der Region. Sangiovese bringt fruchtige Aromen von Kirschen und Beeren hervor und verleiht den Weinen eine ausgezeichnete Struktur.
- Grechetto: Grechetto ist eine autochthone weiße Rebsorte Umbriens. Sie produziert frische und duftende Weißweine mit Noten von Zitrusfrüchten und Blüten.
- Trebbiano: Eine weitere weiße Rebsorte, die in Umbrien angebaut wird. Trebbiano verleiht den Weinen Frische und Säure und wird oft in Weißweinmischungen verwendet.
Beispiele für Weine von Casa Vinicola Bigi aus Umbrien
- Orvieto Classico: Ein beliebter Weißwein aus Umbrien, der aus einer Mischung von Rebsorten, darunter Grechetto und Trebbiano, hergestellt wird. Er zeichnet sich durch frische Zitrusaromen und eine lebendige Säure aus.
- Umbria Rosso: Ein charaktervoller Rotwein, der auf der Sangiovese-Traube basiert und mit fruchtigen Noten von Kirschen und Gewürzen aufwartet.
- Sagrantino di Montefalco: Ein kräftiger und tanninreicher Rotwein, der aus der einheimischen Sagrantino-Traube gewonnen wird. Dieser Wein ist berühmt für seine Intensität und die Fähigkeit, gut zu altern.