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Das majestätische Weingut Castillo Perelada in Katalonien
Im Herzen Kataloniens erhebt sich das Castillo Perelada, eine beeindruckende architektonische Anlage, die nicht nur für ihre exquisiten Cavas und den Perelada Wein wie dem Perelada Blanc Pescador sowie dem Perelada 5 Fincas Wein berühmt ist, sondern auch als Heimat einer umfangreichen Bibliothek und einer beeindruckenden Kunstkollektion dient.Einzigartige Cava-Produktion in der Empordà
Anders als die meisten Cava-Produzenten, die in der Nähe von Barcelona angesiedelt sind, befindet sich das Castillo Perelada bzw. Perelada Castillo in der historisch reichen Region Empordà, nahe Figueres - dem Ort, der auch als Heimatstadt Salvador Dalís bekannt ist. Diese fruchtbare Gegend, die bis in die neolithische Ära zurückreicht, bietet ideale Bedingungen für die Kultivierung vielfältiger Rebsorten. Obwohl die Herstellung von Cava in dieser Zone nicht alltäglich ist, hat Castillo Perelada seit den 1920er Jahren bewiesen, dass auch hier hervorragende Schaumweine bzw. Perelada Sekt kreiert werden können. Die Verwendung von Rebsorten wie Chardonnay und Pinot Noir neben den traditionellen weißen Cava-Sorten verleiht den Cavas des Schlosses eine seltene und geschätzte Vielfalt.Jahrhundertealte Tradition trifft auf moderne Techniken
Bereits im 14. Jahrhundert gegründet, wandelte sich das Castillo Perelada über die Jahrhunderte von einem Adelssitz mit kirchlicher Prägung zu einem modernen Weingut. Nachdem der visionäre Unternehmer und Sammler Miguel Mateu Pla das Anwesen 1923 erwarb, belebte er die Weinbautradition neu. Er verwandelte das Schloss in einen Ort, der historische Eleganz mit zeitgenössischer Weinherstellung verbindet. Dies führte auch zur Geburt eines renommierten Schaumweins, der so überzeugend war, dass er in den 1960er Jahren sogar einen Namensrechtsstreit mit französischen Winzern provozierte und damit zur Einführung des Begriffs „Cava“ in Spanien beitrug. Der Perelada Sekt bzw. das Cava Angebot ist ein Genuss und auch ideal als Geschenk für viele Anlässe! Auch der Perelada 5 Fincas Wein eignet sich ideal für den eigenen Weinkeller oder einen feierlichen Anlass!Zwischen Mittelmeer und Pyrenäen: Die Weine der Empordà
Die malerischen Weinberge der Empordà, die sich in Terrassenform bis zum Meer erstrecken, sind das Fundament für die vielfältigen Stillweine der Region. Der Triumph des Castillo Perelada Cavas, der sogar bei königlichen Zeremonien Spaniens ausgeschenkt wurde, inspirierte die Familie dazu, ihre Produktion zu erweitern und ein zusätzliches Weingut im Penedès zu erwerben.Cavas mit Geschichte und Charakter
Die Cavas von Castillo Perelada, allen voran der Gran Claustro Cuvée Especial Gran Reserva, der zum ersten Mal zur Ehrung Dwight D. Eisenhowers kreiert wurde, sowie der Torre Galatea, der die Freundschaft zu Salvador Dalí feiert, sind Zeugnisse der tiefen Verwurzelung des Weinguts in der kulturellen und historischen Landschaft Kataloniens. Jeder Schluck dieser Schaumweine erzählt eine Geschichte und ist Ausdruck der hohen Kunst der Weinbereitung, die Castillo Perelada bis heute pflegt.Food Pairing Ideen - Gerichte aus Katalonien - Speisebegleitung mit Wein
Katalonien ist eine Region mit einer reichen kulinarischen Tradition, die sich durch eine Vielzahl an Geschmacksrichtungen und Aromen auszeichnet. Die Weine von Castillo Perelada bzw. Perelada Castillo bieten ideale Begleiter zu diesen Spezialitäten. Jetzt Perelada Wein wie den 5 Finques Reserva 2015 Perelada oder den Perelada Blanc Pescador genießen!Pa Amb Tomàquet und Cava
Beginnen wir mit einem einfachen, aber beliebten Gericht: Pa Amb Tomàquet – geröstetes Brot, eingerieben mit Knoblauch und Tomaten, beträufelt mit Olivenöl und einer Prise Salz. Ein Glas spritziger Cava von Castillo Perelada unterstreicht die frischen Aromen des Gerichts und sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis.Escudella i Carn d'Olla und Rotwein
Escudella i Carn d'Olla, ein herzhafter Eintopf mit verschiedenen Fleischsorten, Würsten und Gemüse, verlangt nach einem Wein mit Körper und Tiefe. Ein reifer Rotwein von Castillo Perelada, wie der Finca Malaveïna, kann die intensiven Aromen des Eintopfs wunderbar aufnehmen und ergänzen.Fideuà und Weißwein
Fideuà, eine Variante der Paella mit Nudeln statt Reis, oft zubereitet mit Meeresfrüchten, harmoniert ausgezeichnet mit einem aromatischen Weißwein. Der Castillo Perelada 5 Finques Reserva passt mit seiner ausgewogenen Säure und fruchtigen Noten ideal zu den delikaten Geschmacksnuancen dieses Gerichts.Crema Catalana und Süßwein
Zum Dessert empfiehlt sich die traditionelle Crema Catalana, eine katalanische Version der Crème brûlée. Ein süßer Wein von Castillo Perelada, wie der Garnatxa del Empordà, mit seinen reichen Honig- und Orangenaromen, bietet einen vollmundigen Kontrapunkt zur Süße und dem karamellisierten Zucker der Crema Catalana. Diese Food-Pairing-Ideen sollen dazu inspirieren, die kulinarische Vielfalt Kataloniens mit den passenden Weinen von Castillo Perelada wie dem 5 Finques Reserva 2015 Perelada, dem Perelada 5 Fincas oder den Perelada Blanc Pescador zu entdecken und zu genießen.Casillo Perelada Reserva Wein
Der Castillo Perelada Reserva ist ein Wein, der perfekt zu vielen Gerichten passt. Er ist ein hervorragender Begleiter zu rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse. Der Castillo Perelada Reserva ist auch ein ausgezeichneter Wein, um ihn einfach solo zu genießen und seine Nuancen in vollen Zügen zu erleben.Insgesamt ist der Castillo Perelada Reserva ein Wein, der die Tradition und das Erbe der Region perfekt verkörpert. Mit seiner außergewöhnlichen Qualität und seinem unverwechselbaren Geschmack ist der Castillo Perelada Reserva ein Wein, der Kenner und Liebhaber gleichermaßen begeistert. Probieren Sie den Castillo Perelada Reserva und erleben Sie die Magie dieses besonderen Weins.