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Die Ursprünge von "La Cavalchina" und ihre Bedeutung in der Geschichte
Der Gardasee ist weithin bekannt für seine malerische Schönheit, das Dolce Vita, köstliche Eiscreme, erfrischenden Aperol und natürlich das sonnige Wetter, das perfekte Bedingungen zum Surfen und Mountainbiken bietet.Weinberge am Gardasee
Doch nur wenige von uns denken über die Geschichte dieser Region nach. Tatsächlich geht die Geschichte der Weinberge am Gardasee bis ins Jahr 1848 zurück, wie im Habsburger Grundbuch dokumentiert ist.La Cavalchina am Gardasee - Geschichte
Interessanterweise war das Gebiet "La Cavalchina" während des ersten und zweiten Unabhängigkeitskrieges Schauplatz von Schlachten. Ein brauner Schieferobelisk erinnert noch heute an die Schlacht von 1866 und die Verwundung von Prinz Amedeo von Savoyen.Gründung & Geschichte - Weine von Cavalchina Azienda Agricola
Die Agrarfirma Cavalchina wurde zu Beginn des letzten Jahrhunderts gegründet und hat seitdem eine beeindruckende Geschichte geschrieben. Jetzt Genussideen rund um Azienda Agricola Cavalchina, Cavalchina Custoza 2019 erleben & bequem online bestellen!Custoza Weißwein
Im Jahr 1962 waren sie Wegbereiter, indem sie den Weißwein aus der Region "Custoza" benannten. Dieser Wein wird aus den Rebsorten Fernanda, Trebbiano und Garganega hergestellt.Geschichte von Wein aus Italien & Wein vom Gardasee
Die Produktion allein wäre schon bemerkenswert, aber Cavalchina schaffte es auch, diesen Wein in den Markt zu etablieren. Zuerst in wichtigen Städten wie Rom und Mailand und später auch über die Landesgrenzen hinaus.Weinproduktion rund um den Gardasee
Die Geschichte von Cavalchina ist somit eng mit der Geschichte des Gardasees und der Weinproduktion in dieser Region verbunden.Food Pairing - Spezialitäten vom Gardasee & Wein
Die Region um den Gardasee in Italien ist nicht nur für ihre malerische Schönheit und das mediterrane Flair bekannt, sondern auch für ihre köstlichen regionalen Spezialitäten und Gerichte. Hier sind einige der typischen Gerichte aus der Gardasee-Region, zusammen mit passenden Weinen von La Cavalchina für das Food Pairing:- Risotto mit Sardellen: Ein beliebtes Gericht am Gardasee ist Risotto mit frischen Sardellen. Der salzige Geschmack der Sardellen harmoniert perfekt mit einem trockenen Weißwein. Probieren Sie dazu den "Custoza Bianco" von La Cavalchina. Dieser Wein aus der Custoza-Rebsorte ist frisch und fruchtig und ergänzt das Risotto hervorragend.
- Zuppa di Pesce: Diese Fischsuppe ist reichhaltig und voller Meeresaromen. Ein idealer Begleiter dazu ist der "Bardolino Chiaretto" von La Cavalchina. Dieser Rosé-Wein hat eine leichte Säure und fruchtige Noten, die die Vielfalt der Meeresfrüchte in der Suppe unterstreichen.
- Polenta mit Salsiccia: Polenta mit würziger italienischer Wurst ist ein herzhaftes Gericht. Ein kräftiger Rotwein wie der "Bardolino Rosso" von La Cavalchina passt hier perfekt. Dieser Wein hat Noten von dunklen Früchten und Gewürzen, die gut zur Würze der Salsiccia passen.
- Ossobuco: Dieses traditionelle Milanese Gericht aus geschmortem Kalbfleisch wird oft mit Safranrisotto serviert. Ein eleganter Begleiter dazu ist der "Soave Classico" von La Cavalchina. Dieser Weißwein hat eine angenehme Mineralität und eine leichte Mandelnote, die gut mit dem zarten Kalbfleisch harmoniert.
- Limone sul Garda Zitronenkuchen: Zum Abschluss eines Mahls empfehlen wir den berühmten Zitronenkuchen aus Limone sul Garda. Genießen Sie ihn mit einem Glas "Passito Bianco" von La Cavalchina, einem süßen Weißwein mit intensiven Zitrusaromen.