Champagne Legras et Haas

Familientradition im Weinbau

Im Jahr 1991 legten François Legras und Brigitte Haas, ein energiegeladenes Winzerpaar, den Grundstein für ihr Weingut, das auf eine lange Familientradition im Weinbau zurückblicken kann. Jetzt Legras Haas Champagne kaufen! Fruchtbare Böden in Nordfrankreich Heute führen ihre drei Söhne das Erbe fort und markieren die sechste Generation von Weinbauern, die in den fruchtbaren Böden Nordfrankreichs ihre Reben pflegen.

Champagner Genuss entdecken

Das Weingut zeichnet sich durch eine Auswahl an Champagner wie den legras & haas champagne aus, die durch ihren klassischen, vollen und reichhaltigen Charakter sowie eine cremige Textur und tiefgehende Geschmackserfüllung die Herzen der Kenner erobern.

Regeln für die Bezeichnung als Champagner - Frankreich

Ein Wein darf als Champagner wie der Champagner von legras & haas champagne bezeichnet werden, wenn er bestimmte strenge Kriterien erfüllt, die durch die französische Gesetzgebung und das „Comité Interprofessionnel du vin de Champagne“ (CIVC) festgelegt sind. Hier sind die wichtigsten Bedingungen:

1. Geografische Herkunft: Der Wein muss in der geografisch abgegrenzten Region Champagne in Frankreich angebaut und produziert werden. Diese Region ist durch ein spezielles Gesetz, die "Appellation d'Origine Contrôlée" (AOC), geschützt.
2. Rebsorten: Es dürfen nur bestimmte Rebsorten verwendet werden, hauptsächlich Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay.
3. Herstellungsverfahren: Der Champagner muss nach der „Méthode Champenoise“ oder „Méthode Traditionnelle“ hergestellt werden. Dies beinhaltet die zweite Gärung des Weines in der Flasche, welche die Kohlensäure und damit die charakteristischen Bläschen bildet.
4. Qualitätsstandards: Der Wein muss die festgelegten Qualitätsstandards erfüllen, die unter anderem die Handlese der Trauben und die minimale Reifezeit auf der Hefe vorschreiben.
5. Prüfung und Zulassung: Jeder Wein, der als Champagner bezeichnet werden möchte, muss eine Reihe von Prüfungen und Verkostungen bestehen, bevor er auf den Markt gebracht werden darf.

Erst wenn ein Wein all diese Anforderungen erfüllt, darf er das geschützte Label "Champagne" tragen. Jede Abweichung von diesen Regeln führt dazu, dass der Wein lediglich als Schaumwein (französisch: Vin Mousseux ) oder unter einer anderen Bezeichnung, aber nicht als Champagner vermarktet werden darf. Genieße jetzt den legras & haas champagne in bester Qualität!