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Das Erbe von Philipponnat: Ein Champagnerhaus mit Tradition
Das Weingut Philipponnat repräsentiert die tiefe Verwurzelung und die kontinuierliche Familienführung in der renommierten Champagnerregion. Bereits seit dem frühen 16. Jahrhundert, genauer seit 1522, als Apvril le Philipponnat begann, die ersten Reben in der Gegend von Le Léon zu kultivieren, steht der Name für hochwertigen Weinbau.Tradition trifft Innovation: Die Solera-Methode
Bekannt ist das Haus Philipponnat vor allem für die kreative Nutzung der Solera-Methode, ein Prozess, der aus der Sherry-Herstellung bekannt ist. Dabei wird ein Teil des Weines aus verschiedenen Jahrgängen kontinuierlich in Eichenfässern gelagert, um Komplexität und Konsistenz für die nicht jahrgangsspezifischen Cuvées zu schaffen. Diese Methode sichert nicht nur die Qualität und den charakteristischen Geschmack des Royale Réserve Brut, sondern schlägt auch eine Brücke zwischen der reichen Geschichte des Hauses und seiner Zukunft.Royale Réserve Brut: Ein Spiegel der Zeit
Der Royale Réserve Brut bzw. der Philipponnat Champagne Royal Reserve Brut ist mehr als nur ein Champagner; er ist ein Spiegel der Historie und der zukunftsorientierten Philosophie von Philipponnat. In jedem Glas vereinen sich die Erfahrungen zahlreicher Generationen und die besten Früchte ausgewählter Jahrgänge, was diesen Champagner zu einem wahren Botschafter des Hauses Philipponnat macht. Jetzt tolle Angebote von champagne philipponnat entdecken!Champagner als Speisebegleitung - Food Pairing Ideen
Champagner wie der Philipponnat Champagne Royal Reserve Brut, als Inbegriff französischer Eleganz und Raffinesse, wird traditionell zu einer Reihe von klassischen französischen Gerichten serviert. Hier sind einige Beispiele:- Austern und Meeresfrüchte: Die frische und oft salzige Note von Austern und anderen Meeresfrüchten wird durch die spritzige Säure und die feine Perlage des Champagners hervorragend ergänzt.
- Foie Gras: Der reiche und samtige Geschmack von Foie Gras harmoniert wunderbar mit der Struktur und der komplexen Aromatik eines reifen Champagners.
- Caviar: Die exklusive Delikatesse Caviar, bekannt für ihren feinen, salzigen Geschmack, ist eine ideale Begleitung für einen hochwertigen Champagner.
- Blanquette de Veau: Dieses cremige Kalbsragout mit seinem milden Geschmack passt gut zu einem leichten und fruchtigen Champagner.
- Coq au Vin: Der klassische Coq au Vin, ein Hähnchen in Rotweinsauce, kann überraschend gut mit einem kräftigen Champagner kombiniert werden, der die Aromen des Gerichts unterstreicht.
- Käse: Bestimmte Käsesorten, insbesondere Brie und Camembert, harmonieren ausgezeichnet mit Champagner, da die cremige Textur des Käses mit der Frische und Lebendigkeit des Getränks kontrastiert.
- Tarte Tatin: Zum Abschluss eines Menüs oder als Teil eines Desserts kann ein Champagner, besonders ein leicht süßer Demi-Sec, die karamellisierte Süße einer Tarte Tatin wunderbar ergänzen.