Chateau de Puligny Montrachet

"Le Clos du Chateau": Ein Weingartenjuwel in Burgund

"Le Clos du Chateau" bezeichnet ein exquisites, fünf Hektar großes Weinanbaugebiet, das malerisch direkt vor den Toren des Château de Puligny-Montrachet liegt. Diese einzigartige Parzelle ist vollständig von Mauern umgeben, was ihr eine besondere Atmosphäre verleiht. Jetzt Weine von Puligny Montrachet kaufen - ideal auch als Geschenkidee!

Alte Reben und edles Terroir

Die Weinreben des "Le Clos du Chateau", die teilweise ein beeindruckendes Alter von bis zu 80 Jahren erreichen, sind ausschließlich der Sorte Chardonnay gewidmet. Aus diesem kostbaren Terroir von Puligny-Montrachet entspringt ein Wein, der sich durch einen intensiven Fruchtcharakter und ausgeprägte Mineralität auszeichnet.

Sorgfalt und Tradition in der Weinlese

Eine wesentliche Besonderheit des "Le Clos du Chateau" ist die traditionelle, sorgfältige Handlese der Trauben. Dieses Verfahren gewährleistet, dass nur die besten und reifesten Früchte ihren Weg in die Kellerei finden. Durch diese akribische Selektion entstehen Weine, die die Reinheit und den Charakter des Terroirs in jeder Flasche widerspiegeln.

Burgund Weine aus Frankreich - Food Pairing Ideen

Die edlen Weine des Château de Puligny-Montrachet, insbesondere die aus der Chardonnay-Traube gewonnenen Weißweine, sind hervorragende Begleiter zu zahlreichen regionalen Spezialitäten des Burgunds. Unsere Empfehlung: Jetzt die aktuellen Weinangebote von puligny montrachet kaufen und genießen! Hier einige Beispiele für stimmige Food Pairings:

1. Coq au Vin

Der klassische burgundische Hähnchenschmortopf in Rotweinsauce harmoniert wunderbar mit den strukturierten und vielschichtigen Weinen von Château de Puligny-Montrachet, die die Aromen des Gerichts hervorragend ergänzen.

2. Escargots à la Bourguignonne

Schnecken, in Kräuterbutter zubereitet, sind eine typische Vorspeise der Region. Ein frischer und mineralischer Chardonnay von Puligny-Montrachet betont die feinen Kräuteraromen und balanciert den reichhaltigen Geschmack der Butter.

3. Boeuf Bourguignon

Dieses traditionelle Rindfleischgericht, langsam gekocht in einem reichen Rotweinsud, passt ideal zu den vollmundigen und tiefgründigen Rotweinen von Château de Puligny-Montrachet, die die Komplexität und Tiefe des Gerichts unterstreichen.

4. Pochierte Eier in Weinsauce (Oeufs en Meurette)

Die delikaten, in Rotwein pochierten Eier, serviert in einer würzigen Sauce, werden durch die Eleganz und Finesse eines Puligny-Montrachet Rotweins ergänzt, der die Aromen des Gerichts hervorhebt.

5. Fromage de Cîteaux

Dieser weiche, cremige Käse aus der Region wird durch die fruchtigen und ausgewogenen Weißweine des Château de Puligny-Montrachet perfekt ergänzt, wobei die Säure des Weins die Cremigkeit des Käses schön ausgleicht. Diese Pairing-Ideen zeigen, wie die Weine von Château de Puligny-Montrachet die reichhaltigen und vielfältigen Aromen der burgundischen Küche elegant ergänzen und bereichern können.