DFJ Vinhos

DFJ Vinhos: Eine Historie des Weinbaus seit 1897

Das Unternehmen DFJ Vinhos kann auf eine eindrucksvolle Geschichte im Weinbau zurückblicken, die bis ins Jahr 1897 reicht. Gegründet in Portugal, hat es seinen Hauptsitz immer noch in Valada am Ufer des Río Tajo.

Export in mehr als 50 Länder weltweit

Im Laufe der Zeit hat es sich zu einem globalen Player entwickelt, der stolz darauf ist, 98% seiner Weine in über 50 Länder zu exportieren.

Lissabon, Douro, Alenteja, Tejo & Co - Weinregionen

Mit einer Rebfläche von 800 Hektar erstreckt sich das Weingut über verschiedene Regionen Portugals, darunter Lissabon, Douro, Setúbal, Alenteja und Tejo. Die treibende Kraft hinter den Weinen dieses Vorzeigeunternehmens mit insgesamt 34 Mitarbeitern ist kein Geringerer als der renommierte Önologe José Neiva Correia.

José Neiva Correia: Ein Meister des Weinbaus

José Neiva Correia ist eine Schlüsselfigur im portugiesischen Weinbau und wird für seine herausragenden Leistungen und seine langjährige Erfahrung geschätzt. Sein Credo lautet: "Große Weine zu erschwinglichen Preisen".

Großes Weinsortiment aus mehreren Regionen

Sein Weinsortiment umfasst nicht nur erlesene Tropfen aus Premium-Lagen mit geringen Erträgen, sondern auch Weine aus verschiedenen Regionen Portugals, die den internationalen Geschmack treffen und Weinliebhaber weltweit begeistern.

Rebsorten & Kreativität für vielfältige Weine aus Portugal

Correia kombiniert gerne innovative Technologien mit traditioneller portugiesischer Weinherstellung und nutzt das Potenzial sowohl heimischer als auch neuer Rebsorten, um eine breite Geschmacksvielfalt zu bieten.

Fruchtige Weine mit viel Aroma genießen

Seine Weine sind international bekannt für ihre fruchtigen und unkomplizierten Charaktereigenschaften und zeichnen sich immer wieder durch ihre reichhaltigen und opulenten Aromen aus.

Eine Familiengeschichte des Weinbaus

Die Leidenschaft für Wein liegt bei José Neiva Correia in der Familie. Sowohl väterlicher- als auch mütterlicherseits waren seine Vorfahren im Weinbau tätig.

Immense Erfahrung im Weinbau

Diese lange Familiengeschichte, kombiniert mit seinen Studien in Deutschland und Bordeaux, bildet die Grundlage für seine immense Erfahrung im Weinbau.

Bereitschaft für Innovation und Wein-Genuss

Mit Kreativität, Hingabe und einer Bereitschaft für Innovation hat er stets neue Wege erkundet.

Wein-Pionier für beste Weine aus Portugal

Er wird als einer der Pioniere in Portugal angesehen, der viele neue und internationale Rebsorten in das Land eingeführt hat.

Patent für die Desinfektion der Korken

Zudem hält er ein Patent für die Ozon-Desinfektion von Korken während des Abfüllprozesses.

Internationale Anerkennung

Die Bemühungen von DFJ Vinhos und José Neiva Correia wurden international mehrfach ausgezeichnet.

Zahlreiche Auszeichnungen für die DFJ Vinhos Weine

Allein im Jahr 2017 erhielt DFJ Vinhos und seine Weine fast 230 Auszeichnungen aus aller Welt (seit 2010 sind es insgesamt 1.834 Auszeichnungen!).

Revista de Vinhos - Mister Wein 20213 Auszeichnung

Im Jahr 2013 wurde José Neiva Correia vom angesehensten portugiesischen Wettbewerb "Revista de Vinhos" als "Portugals Mister Wine 2013" ausgezeichnet.

Leidenschaft für beste Weine

Dies ist ein Beweis für die unermüdliche Leidenschaft und Expertise, die in die Herstellung dieser erstklassigen Weine einfließt. Quelle: Ebrosia

Food Pairing - Portugal - Gerichte & Spezialitäten - Weine & Speisebegleitung

Portugal ist bekannt für seine reiche kulinarische Tradition und eine Vielzahl köstlicher Spezialitäten. Hier sind einige typische portugiesische Gerichte und Spezialitäten in Kombination mit passenden Weinen von DFJ Vinhos für ein Food Pairing-Erlebnis:

1. Bacalhau à Brás: Dies ist ein klassisches portugiesisches Gericht aus gesalzenem Kabeljau, Eiern und Kartoffeln, das in Olivenöl gebraten wird. Es hat einen delikaten Geschmack und eine cremige Textur. Um die Aromen dieses Gerichts zu unterstreichen, empfehlen wir den DFJ Vinhos Encostas do Bairro Reserva Branco. Dieser Weißwein hat frische Zitrusnoten und eine angenehme Säure, die gut zu Bacalhau à Brás passt.
2. Francesinha: Die Francesinha ist ein herzhafter, mit Käse überbackener Sandwich mit verschiedenen Fleischsorten und einer würzigen Soße. Ein hervorragender Begleiter für dieses würzige Gericht ist der DFJ Vinhos Portada Winemaker's Selection Tinto. Dieser Rotwein verfügt über reiche Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen, die die Intensität der Francesinha ausgleichen.
3. Pastéis de Nata: Diese süßen Blätterteigtörtchen mit einer cremigen Eigelbfüllung sind eine beliebte portugiesische Leckerei. Zum Genuss von Pastéis de Nata empfehlen wir den DFJ Vinhos Portada Winemaker's Selection Branco. Dieser Weißwein hat fruchtige Noten von Äpfeln und Birnen, die wunderbar mit der süßen Füllung harmonieren.
4. Amêijoas à Bulhão Pato: Dies ist ein Gericht mit Venusmuscheln in Knoblauch- und Petersiliensauce, das in Portugal sehr beliebt ist. Um die Meeresaromen zu betonen, wählen Sie den DFJ Vinhos Portada Winemaker's Selection Vinho Verde. Dieser spritzige Weißwein hat frische Zitrusnoten und eine leichte Mineralität.
5. Cozido à Portuguesa: Ein herzhaftes Eintopfgericht mit verschiedenen Fleischsorten, Gemüse und Wurst. Für dieses rustikale Gericht empfehlen wir den DFJ Vinhos Portada Winemaker's Selection Tinto Reserva. Dieser Rotwein bietet eine komplexe Aromenpalette von dunklen Früchten und Gewürzen, die gut zu den vielfältigen Geschmacksrichtungen von Cozido à Portuguesa passen.

Diese Food Pairing-Ideen bieten Ihnen die Möglichkeit, die kulinarische Vielfalt Portugals in Kombination mit den erlesenen Weinen von DFJ Vinhos zu genießen. Erleben Sie die Aromen und Traditionen Portugals in jedem Bissen und Schluck.

Weinregionen in Portugal

DFJ Vinhos ist bekannt für seine Vielfalt an Weinen, die aus verschiedenen portugiesischen Weinregionen stammen. Hier sind einige der wichtigsten Rebsorten, die in den Weinregionen Portugals angebaut werden, in denen DFJ Vinhos tätig ist:

1. Region Lissabon

• Arinto: Eine weiße Rebsorte, die für ihre lebendige Säure und Zitrusaromen bekannt ist. Sie wird häufig in Weißweinen verwendet und verleiht diesen Frische.
• Touriga Nacional: Eine rote Rebsorte, die in der Herstellung von Portwein und trockenen Rotweinen Verwendung findet. Sie zeichnet sich durch intensive dunkle Fruchtaromen und kräftige Tannine aus.

2. Region Douro

• Touriga Franca: Eine weitere rote Rebsorte, die in der Douro-Region weit verbreitet ist. Sie trägt zur Komplexität und Struktur von Portweinen bei.
• Tinta Roriz (Tempranillo): Eine rote Rebsorte, die in Spanien als Tempranillo bekannt ist. Sie wird häufig in Rotwein-Cuvées verwendet und bringt Fruchtaromen und Gewürznoten mit.
• Malvasia Fina: Eine weiße Rebsorte, die zur Herstellung von Portweinen und trockenen Weißweinen verwendet wird. Sie verleiht diesen Weinen eine angenehme Süße und Fruchtigkeit.

3. Region Setúbal

• Moscatel de Setúbal: Eine aromatische weiße Rebsorte, die für die Herstellung von Süßweinen, insbesondere dem berühmten Moscatel de Setúbal, verwendet wird. Sie hat intensive Blumen- und Muskatnussaromen.

4. Region Alenteja

• Aragonez (Tinta Roriz): Eine rote Rebsorte, die in der Alentejo-Region gedeiht und kräftige Rotweine mit Fruchtaromen und Würze hervorbringt.
• Antão Vaz: Eine weiße Rebsorte, die für ihre Fülle und Struktur bekannt ist. Sie wird häufig in Weißweincuvées aus Alentejo verwendet.

5. Region Tejo

• Trincadeira: Eine rote Rebsorte, die in der Tejo-Region zu finden ist und fruchtige Rotweine mit einem Hauch von Gewürzen produziert.
• Fernão Pires: Eine weiße Rebsorte mit blumigen und fruchtigen Aromen, die in Tejo-Weißweinen zu finden ist.

Diese verschiedenen Rebsorten spiegeln die Vielfalt der portugiesischen Weinlandschaft wider und tragen zur Herstellung der vielfältigen Weine von DFJ Vinhos bei. Die Kombination dieser Rebsorten mit den einzigartigen Terroirs jeder Region führt zu einer breiten Palette von Weinen, die die einzigartigen Geschmacksprofile und Traditionen Portugals einfangen.