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Philosophie
Das Weingut verfolgt eine Philosophie, die die Einzigartigkeit jeder Lage in den Vordergrund stellt. Unter der Leitung von Jason Kesner, der seit 2008 Teil des Teams ist, wird diese Philosophie weiterhin gelebt. Die Weine werden nach burgundischem Vorbild vinifiziert, wobei besonderer Wert auf Spontangärung bei moderaten Temperaturen und anschließenden Ausbau auf der Hefe gelegt wird. Dieses "Hands-off winemaking" ermöglicht es, dass die Lagen selbst sprechen und den Weinen ihre unverkennbare Note verleihen.Herausragende Rotweine entdecken
Neben den berühmten Chardonnays bietet Kistler Vineyards auch herausragende Pinot Noirs an. Diese Rotweine überzeugen durch Eleganz und Stil, eine Hommage an die burgundischen Wurzeln des Weinguts. Mit der gleichen Sorgfalt und Philosophie hergestellt wie die Chardonnays, repräsentieren sie die hohe Kunst des Weinbaus in Kalifornien.Verschiedenen Regionen für beste Weine
Die Weinberge von Kistler erstrecken sich über verschiedene Regionen von Carneros bis zum Sonoma Valley, Russian River Valley und Sonoma Coast. Besonders bemerkenswert ist die Verwendung eines einzigen Chardonnay-Klons, der eine ererbte kalifornische Selektion darstellt und im Laufe der Jahre weiter selektiert und verfeinert wurde. Das Ziel ist immer, Weine von niedrigen Erträgen, aber hoher Konzentration und Qualität zu erzeugen.Ideale Weine zum Verschenken & Genießen
Wenn Sie also auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Wein sind, der die Essenz Kaliforniens einfängt, dann ist ein Kistler Wein genau das Richtige für Sie. Mit jeder Flasche Kistler erleben Sie eine Geschmacksreise, die die Einzigartigkeit und Schönheit des Sonoma County widerspiegelt. Ob Sie nun ein Fan von kräftigen Chardonnays oder eleganten Pinot Noirs sind, Kistler Vineyards bietet ein Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten.Einzigartige Weine aus Kalifornien genießen
Entdecken Sie die Welt von Kistler Vineyards und lassen Sie sich von der Qualität und Einzigartigkeit dieser Weine verführen. Jeder Schluck ist eine Hommage an die Kunst des Weinbaus und eine Feier des kalifornischen Terroirs.Wine Pairing - Speisebegleitung - Essen & Weine kombinieren
Für ein authentisches kalifornisches Food Pairing mit Weinen von Kistler gibt es zahlreiche spannende Kombinationen. Kalifornien ist bekannt für seine vielfältige und innovative Küche, die von frischen, lokalen Zutaten geprägt ist. Die Weine von Kistler, insbesondere der Chardonnay, eignen sich hervorragend für solche Gerichte.- Kistler Les Noisetiers Chardonnay 2018: Dieser cremige, vollmundige kalifornische Chardonnay mit Aromen von butterigem roten Apfel, Butterscotch und Zitronenpudding passt hervorragend zu gegrillten Schweinekoteletts, gefüllter Hühnerbrust oder Käse. Seine elegante Struktur und der lange, spritzige Abgang machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für viele Gerichte.
- Frische kalifornische Salate: Kalifornien ist für seine "gesunde" Küche bekannt, die oft frisches Gemüse und Salate umfasst. Ein leichter und frischer Chardonnay von Kistler kann solche Gerichte ideal ergänzen, indem er die Frische und die leichten Aromen unterstreicht.
- Fisch Tacos: Kalifornien hat einen der höchsten Pro-Kopf-Verbrauche an Meeresfrüchten. Fisch Tacos, die von der mexikanischen Küche beeinflusst sind, würden hervorragend zu einem Chardonnay passen, da dessen Frische und Säurestruktur gut mit dem Geschmack von Meeresfrüchten harmonieren.
- Mac and Cheese Pizza: Für dieses unkonventionelle, kohlenhydratreiche Gericht würde ein kräftigerer Wein wie ein Pinot Noir von Kistler eine interessante Kombination bieten. Die reichen und komplexen Aromen des Weins können die herzhaften, cremigen Aromen des Gerichts ergänzen.
- Carne Asada Fries: Dieses Gericht, das in San Diego beliebt ist, kann mit einem kräftigeren Rotwein wie dem Pinot Noir von Kistler kombiniert werden. Die reichhaltigen Aromen des Fleisches und die Würze der Beilagen harmonieren gut mit den intensiven Fruchtaromen und der Struktur des Weins.
- Avocados, Mandeln und Artischocken (Triple A): Als kalifornische Staatsfrucht, -nuss und -gemüse bieten sie viele Möglichkeiten für Food Pairing. Ein Chardonnay von Kistler kann die cremige Textur der Avocado und die nussigen Aromen von Mandeln und Artischocken hervorragend ergänzen.