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Grand Cru & Premier Cru für beste Weine
Die Besonderheit von La Chablisienne liegt in ihrer sorgfältigen Herangehensweise an den Weinbau und die Weinherstellung. Die Weinberge erstrecken sich über die berühmten Lagen von Chablis, darunter Grand Cru und Premier Cru, die die besten Bedingungen für den Anbau von Chardonnay-Trauben bieten. Die einzigartigen kalkhaltigen Böden und das kühle Klima der Region verleihen den Weinen von La Chablisienne eine bemerkenswerte Mineralität und Frische. Jetzt zu den Weinen rund um La Chablisienne Chablis informieren!Große Chardonnay Auswahl - Burgund Weine aus Frankreich
Die Produktpalette von La Chablisienne umfasst eine breite Auswahl an Chardonnay-Weinen, angefangen von frischen und fruchtigen Petit Chablis über elegante Chablis-Weine bis hin zu den anspruchsvolleren Grand Cru- und Premier Cru-Cuvées. Diese Weine sind für ihren einzigartigen Geschmack von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und dem berühmten Chablis-Mineralitätsprofil bekannt.Nachhaltige Weinproduktion
La Chablisienne legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein in ihrer Weinproduktion und hat sich zu umweltfreundlichen Praktiken verpflichtet, um die natürliche Schönheit und Gesundheit der Region zu erhalten.Hommage an die Chardonnay Traube
Die Weine von La Chablisienne bzw. rund um La Chablisienne Chablis sind nicht nur Ausdruck des Terroirs und des Know-hows ihrer Winzer, sondern auch eine Hommage an die zeitlose Eleganz und Raffinesse der Chardonnay-Traube. Sie laden Sie ein, die Finesse und den Charakter ihrer Weine zu erleben und die einzigartigen Nuancen zu entdecken, die sie zu einem Schatz der französischen Weinwelt machen.Weinregion Burgund in Frankreich - Rebsorten & Weine
Die Weinregion Burgund in Frankreich ist weltweit für ihre erstklassigen Weine bekannt und gehört zu den renommiertesten Weinbaugebieten der Welt. Burgund erstreckt sich über eine Vielzahl von Appellationen und Terroirs, die jeweils einzigartige Charakteristika und Stile hervorbringen. Hier sind einige der wichtigsten Rebsorten und Weine, die in Burgund produziert werden:- Pinot Noir: Pinot Noir ist die führende rote Rebsorte in Burgund und spielt eine zentrale Rolle in der Herstellung von Rotweinen. Burgunder Pinot Noir-Weine sind bekannt für ihre Eleganz, Fruchtigkeit und Finesse. Beispiele sind der berühmte "Romanée-Conti Grand Cru" aus der Côte de Nuits und der "Volnay Premier Cru" aus der Côte de Beaune.
- Chardonnay: Chardonnay ist die vorherrschende weiße Rebsorte in Burgund und wird für die Herstellung von Weißweinen verwendet. Burgundische Chardonnay-Weine zeichnen sich durch ihre Mineralität, Frische und komplexe Aromen aus. Beispiele sind der "Chablis Grand Cru" aus der Chablis-Region und der "Meursault Premier Cru" aus der Côte de Beaune.
- Gamay: Gamay ist eine weitere rote Rebsorte, die in Burgund angebaut wird, insbesondere in der Region Beaujolais. Die Weine aus Gamay sind leichter und fruchtiger im Vergleich zu Pinot Noir. Der "Morgon" und der "Fleurie" sind bekannte Appellationen in Beaujolais.
- Aligoté: Aligoté ist eine weiße Rebsorte, die oft für die Herstellung von Crémant de Bourgogne, einem Burgunder-Schaumwein, verwendet wird. Sie ist bekannt für ihre frische Säure und wird in der Region Bouzeron angebaut.
- Côte d'Or: Die Côte d'Or ist das Herzstück von Burgund und in zwei Abschnitte unterteilt: die Côte de Nuits im Norden, bekannt für ihre erstklassigen Rotweine, und die Côte de Beaune im Süden, berühmt für ihre exquisiten Weißweine.
- Chablis: Chablis ist eine separate Region in Burgund, die für ihre erfrischenden Chardonnay-Weine mit mineralischer Note bekannt ist. Die Weine werden oft in verschiedenen Qualitätsstufen, darunter Petit Chablis, Chablis, Premier Cru und Grand Cru, angeboten.
- Côte Chalonnaise und Mâconnais: Diese Regionen in Burgund produzieren erschwinglichere Weine, darunter Chardonnay und Pinot Noir, die oft einen ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.
Food Pairing - Französische Gerichte & Chardonnay als Speisebegleitung
- Coq au Vin: Dieses klassische französische Gericht aus geschmortem Huhn in Weinsoße ist ein perfekter Begleiter für einen Burgunder-Chardonnay. Die cremige Textur und die Aromen von Butter und Toast in vielen Chardonnay-Weinen harmonieren gut mit der reichhaltigen Sauce des Coq au Vin.
- Quiche Lorraine: Die Buttrigkeit und der frische Geschmack eines Chardonnay ergänzen hervorragend die cremige Füllung einer Quiche Lorraine, die aus Eiern, Speck und Käse besteht.
- Meeresfrüchte: Chardonnay-Weine aus Burgund sind perfekt für Meeresfrüchtegerichte wie Austern, Jakobsmuscheln und Butterfisch. Die Mineralität und die Zitrusnoten des Weins harmonieren wunderbar mit den delikaten Aromen der Meeresfrüchte.
- Geflügelgerichte: Hähnchen in Sahnesauce oder gegrillte Poularde mit Pilzen sind ideale Begleiter für Chardonnay. Der Wein kann die zarten Aromen des Geflügels ergänzen, während die Säure des Chardonnay die Reichhaltigkeit der Saucen ausgleicht.
- Käseauswahl: Ein reifer Camembert oder ein cremiger Brie aus Frankreich passt gut zu einem Chardonnay mit seiner cremigen Textur und den leicht nussigen Aromen. Ein Burgunder-Chardonnay kann auch mit Comté oder anderen französischen Hartkäsesorten harmonieren.
- Escargot: Dieses klassische französische Gericht aus Schnecken in Kräuterbutter ist ein weiteres köstliches Pairing mit Chardonnay. Die butterigen Aromen des Weins ergänzen die Butter in der Sauce perfekt.
- Gemüsegerichte: Gegrilltes Gemüse, insbesondere Spargel und Pilze, passen gut zu Chardonnay-Weinen. Die runden und cremigen Noten des Weins ergänzen die leichten Röstaromen des Gemüses.
- Brioche und Foie Gras: Die cremige Textur und die süßen, buttrigen Aromen von Chardonnay passen wunderbar zu einem Stück Brioche mit Foie Gras, einer französischen Delikatesse.
- Tarte Tatin: Dieses klassische französische Dessert aus karamellisierten Äpfeln in Blätterteig ist ein süßes Finale für ein Essen mit Chardonnay. Die fruchtigen Noten des Weins ergänzen die süße, klebrige Karamellsauce perfekt.