Marc Jambon

Das Weingut "Marc Jambon": Eine Tradition im Wandel der Zeit

Eine Erbe seit Generationen

Das Weingut  ist ein wahres Familienunternehmen, das seit nunmehr vier Generationen von Vater zu Sohn weitergegeben wird. Diese lange Tradition hat dazu beigetragen, das Erbe und die Leidenschaft für den Weinbau lebendig zu halten. Als jüngster Spross der Familie hat sich Marc Jambon dem Ziel verschrieben, authentische Weine von höchster Qualität zu produzieren und gleichzeitig die Einzigartigkeit jedes Terroirs in seiner Region zum Ausdruck zu bringen.

Die Kunst der Weinherstellung

Marc Jambon ist ein Winzer, der seine Arbeit lebt. Er versteht die Bedeutung der Tradition und des Handwerks, das von seinen Vorfahren übertragen wurde. Gleichzeitig ist er jedoch stets bestrebt, neue Techniken und innovative Ansätze zu nutzen, um die Qualität seiner Weine kontinuierlich zu verbessern. Das Weingut befindet sich in einem ständigen Entwicklungsprozess, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Vielfalt der Terroirs

Das Familiengut erstreckt sich über insgesamt 11 Hektar, die auf verschiedene Appellationen in der Beaujolais-Region verteilt sind. Diese Vielfalt der Terroirs ermöglicht es dem Weingut, eine breite Palette von Weinsorten anzubauen und somit eine beeindruckende Auswahl an Geschmacksrichtungen und Stilen anzubieten. Von Beaujolais Villages über Chiroubles bis hin zu Morgon und Fleurie - jede Appellation hat ihren eigenen Charakter und trägt zur einzigartigen Identität der Weine bei.

Tradition und Nachhaltigkeit

Eines der wichtigsten Prinzipien bei der Arbeit im Weingut ist die Wahrung der Traditionen. Dies zeigt sich nicht nur in der Weinherstellung, sondern auch in der Art und Weise, wie er das Erbe seiner Familie ehrt und weiterführt. Gleichzeitig legt er großen Wert auf den Schutz der Umwelt. Nachhaltige Landwirtschaftspraktiken sind für ihn von zentraler Bedeutung, um sicherzustellen, dass zukünftige Generationen die Früchte der Erde ebenso genießen können wie er selbst.

Weinbau mit vollem Einnsatz für beste Weine

Das Weingut ist ein lebendiges Beispiel für die Verbindung von Tradition und Innovation in der Welt des Weinbaus. Die Hingabe zur Arbeit und die Liebe zum Handwerk spiegeln sich in jedem Schluck seiner Weine wider, und die Vielfalt der Terroirs verleiht ihnen eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität. Der Winzer und das Weingut haben es verstanden, die Essenz des Beaujolais in seinen Weinen einzufangen und seine Familie stolz gemacht.

Weinbauregion Beaujolais - Frankreich

Die Weinbauregion Beaujolais in Frankreich ist bekannt für ihre lebhaften und fruchtigen Weine, die hauptsächlich aus der roten Rebsorte Gamay hergestellt werden. Hier sind einige Informationen über die Region Beaujolais und ihre Weine: Die Region Beaujolais Beaujolais ist eine Weinbauregion in der französischen Region Burgund, die sich südlich von Burgund erstreckt. Die Landschaft ist geprägt von sanften Hügeln und fruchtbaren Böden, die ideale Bedingungen für den Weinbau bieten. Die Region ist in verschiedene Appellationen unterteilt, die jeweils ihren eigenen Charakter und ihre eigenen Besonderheiten haben. Die Gamay-Traube Die dominierende Rebsorte in Beaujolais ist Gamay. Diese Rebsorte ist für ihre lebendigen Aromen von roten Beerenfrüchten wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen bekannt. Die Weine aus Gamay sind leicht, frisch und haben eine angenehme Säure. Sie sind perfekte Weine für den Sommer und werden oft leicht gekühlt serviert. Die Weine von Beaujolais Beaujolais produziert eine Vielzahl von Weinen, die von leichten und frischen Weinen bis hin zu komplexeren und lagerfähigen Weinen reichen. Hier sind einige der bekanntesten Weintypen aus Beaujolais:

1. Beaujolais Nouveau: Dies ist der berühmteste Wein aus der Region und wird jedes Jahr am dritten Donnerstag im November freigegeben. Beaujolais Nouveau ist jung, frisch und fruchtig und wird normalerweise innerhalb weniger Monate nach der Weinlese getrunken.
2. Beaujolais: Dies ist der grundlegende Wein aus der Region und bietet die charakteristische Fruchtigkeit von Gamay. Er ist leicht und einfach zu trinken und eignet sich perfekt als Alltagswein.
3. Beaujolais Villages: Dies sind etwas anspruchsvollere Weine aus ausgewählten Gemeinden in der Region. Sie sind etwas komplexer und haben oft eine bessere Struktur als der einfache Beaujolais.
4. Cru Beaujolais: Dies sind die hochwertigsten Weine aus Beaujolais und stammen aus zehn speziellen Cru-Gemeinden. Jede Gemeinde hat ihren eigenen einzigartigen Charakter. Beispiele für Cru Beaujolais sind Morgon, Fleurie, Brouilly und Moulin-à-Vent. Diese Weine können komplex, tanninhaltig und lagerfähig sein.

Beaujolais-Weine sind für ihren frischen und fruchtigen Charakter bekannt und sind eine ausgezeichnete Wahl, um die Vielfalt der Gamay-Traube zu entdecken. Sie passen gut zu einer Vielzahl von Speisen, von leichten Vorspeisen bis hin zu gegrilltem Fleisch und sind eine ideale Ergänzung zu verschiedenen kulinarischen Genüssen.

Französische Spezialitäten & Beaujolais Weine - Food Pairing Ideen

Beaujolais-Weine aus der französischen Region Beaujolais harmonieren hervorragend mit einer Vielzahl von französischen Gerichten. Ihre frische Fruchtigkeit und lebhafte Säure machen sie zu vielseitigen Begleitern. Hier sind einige Beispiele für französische Gerichte, die gut mit Beaujolais-Weinen harmonieren:

1. Coq au Vin: Dieses klassische französische Gericht aus geschmortem Huhn in Rotweinsoße passt perfekt zu einem Beaujolais-Villages oder einem Cru Beaujolais. Die fruchtigen Noten des Weins ergänzen die reiche Soße und das zarte Hühnerfleisch.
2. Boeuf Bourguignon: Ein herzhaftes Gericht aus Rindfleisch geschmort in Rotweinsoße, Boeuf Bourguignon passt gut zu einem Cru Beaujolais, da die kräftigen Aromen des Weins gut mit dem Geschmack des Fleisches harmonieren.
3. Quiche Lorraine: Diese herzhafte französische Tarte mit Speck und Eiern wird oft mit einem Beaujolais Blanc, einem Weißwein aus der Region, serviert. Die Frische des Weißweins ergänzt die Cremigkeit der Quiche.
4. Geflügel in Weißweinsauce: Gerichte mit Geflügel in einer leichten Weißweinsauce, wie zum Beispiel Hühnchen fricassee oder Poulet au Vinaigre, passen gut zu einem Beaujolais Blanc oder einem Beaujolais-Villages Blanc.
5. Käse: Beaujolais passt hervorragend zu verschiedenen französischen Käsesorten. Probieren Sie ihn mit Brie, Camembert oder frischem Ziegenkäse. Die Fruchtigkeit des Weins bildet einen schönen Kontrast zu den cremigen Käsen.
6. Charcuterie: Eine Auswahl an französischen Wurstwaren wie Rillettes, Saucisson und Pâté wird durch die fruchtigen und würzigen Noten eines Beaujolais-Weins ergänzt.
7. Cassoulet: Dieses herzhafte Eintopfgericht aus Bohnen, Wurst und Fleisch kann mit einem Beaujolais-Villages Rouge oder einem Morgon serviert werden. Die fruchtigen Aromen des Weins beleben das Gericht.
8. Ratatouille: Das provenzalische Gemüsegericht passt gut zu einem leichten Beaujolais, da die fruchtigen Nuancen des Weins die Vielfalt der Gemüsearomen unterstreichen.
9. Meeresfrüchte: Leichte Meeresfrüchtegerichte wie Moules Marinières (Miesmuscheln in Weißweinsauce) harmonieren gut mit einem Beaujolais-Villages Blanc.
10. Tarte Tatin: Dieses köstliche Dessert aus karamellisierten Äpfeln auf einem Buttermürbteig passt hervorragend zu einem leicht gekühlten Beaujolais-Villages Rouge.

Die Vielseitigkeit der Beaujolais-Weine ermöglicht es, sie zu einer breiten Palette von französischen Gerichten zu genießen, angefangen bei herzhaften Fleischgerichten bis hin zu leichten Meeresfrüchten und Desserts. Es lohnt sich, verschiedene Weinstile aus Beaujolais auszuprobieren, um die besten Pairings für Ihren persönlichen Geschmack zu entdecken.