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Auszeichnungen und Anerkennungen
Die Qualität der Prometus-Weine wird durch zahlreiche Auszeichnungen bestätigt. Namhafte Weinexperten und -bewertungen, wie Andreas Larsson, Falstaff und die Berliner Wein Trophy, haben verschiedene Jahrgänge der Prometus-Weine mit hohen Punktzahlen und Medaillen ausgezeichnet. Diese Anerkennungen unterstreichen die außergewöhnliche Komplexität und den großen Charakter dieser Weine.Geschmacksprofil der Prometus-Weine
Prometus-Weine zeichnen sich durch eine tiefdunkle, nahezu undurchdringliche Kirschrotfärbung und ein vielschichtiges Bouquet aus. Die Aromen reichen von dunklen Beeren über mediterrane Kräuter bis hin zu Zigarrentabak und Zedernholz. Am Gaumen offenbaren sie sich als selbstbewusst und ausdrucksstark mit einem reichen Körper und eindrucksvoller Dichte und Länge. Die Weine bieten ein hervorragendes Lagerpotenzial und zeigen trotz ihrer Kraft eine bemerkenswerte Eleganz.Die Cuvée – Eine Harmonie aus Tempranillo und Cabernet Sauvignon
Die Cuvée von Prometus vereint die einheimische Tempranillo-Traube mit der französischen Edelrebe Cabernet Sauvignon. Diese Kombination sorgt für eine ausgezeichnete Tanninstruktur, die dem Wein ein gutes Rückgrat und ein beachtliches Lagerpotenzial verleiht. Durch die 12-monatige Reife in französischer und amerikanischer Eiche erhält der Wein eine zusätzliche Dimension der Raffinesse.Ihr Weg zum Genuss
Die Prometus-Weine bieten eine einzigartige Gelegenheit, die Essenz spanischer Winzerkunst zu erleben. Ideal für Liebhaber kräftiger Rotweine, die dennoch Eleganz und Vielschichtigkeit schätzen. Ob für besondere Anlässe oder als Highlight in Ihrer Wein-Kollektion – Prometus verheißt ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Mit ihrer beeindruckenden Qualität und ihrem attraktiven Preis sind sie eine hervorragende Wahl für jeden Weinliebhaber. Entdecken Sie die Welt von Prometus und bestellen Sie diese herausragenden Weine noch heute online.Food Pairing - Wein Ideen mit Speisebegleitung
Für ein gelungenes Food Pairing mit Weinen vom Weingut Prometus und typischen Gerichten aus der Region Castilla y León in Spanien, können Sie folgende Kombinationen in Betracht ziehen:- Arroz a la Zamorana: Dieses herzhafte Reisgericht, angereichert mit verschiedenen Schweinefleischteilen, harmoniert gut mit einem vollmundigen Rotwein. Ein kräftiger Tempranillo von Prometus, der für seine intensiven roten Fruchtaromen und hohe Alkoholgehalte bekannt ist, wäre eine exzellente Wahl.
- Chuletón de Ávila (T-Bone-Steak): Ein solch einfaches, aber köstliches Fleischgericht passt hervorragend zu einem strukturierten Rotwein. Ein Reserva oder Gran Reserva von Prometus, tief in der Farbe und tanninhaltig, eignet sich ideal für dieses Gericht, da er reich genug ist, um die Würze des Fleisches auszugleichen.
- Morcilla de Burgos (Blutwurst): Für dieses traditionelle Gericht, das oft als Vorspeise serviert wird, könnte ein leichterer Rotwein oder Rosé von Prometus passen, der die kräftigen Aromen der Blutwurst ohne Überwältigung ergänzt.
- Lechazo Asado (geröstetes Lamm): Dieses Lammgericht verlangt nach einem Wein mit ausreichend Körper und Struktur. Ein kraftvoller Tempranillo von Prometus, bekannt für seine komplexen Aromen und tiefe Farbe, wäre eine ausgezeichnete Begleitung.
- Hornazo de Salamanca (Fleischpastete): Diese Pastete, gefüllt mit Wurst und Schinken, kann gut mit einem mittelschweren Rotwein von Prometus kombiniert werden, der die herzhaften Aromen des Gerichts ausgleicht.
- Patatas a la Importancia (Palencia-Stil Kartoffeln): Für dieses Kartoffelgericht wäre ein leichterer Weiß- oder Roséwein von Prometus geeignet, um die Weichheit der Kartoffeln zu ergänzen und das Gericht nicht zu überdecken.
- Bacalao a la Burgalesa (Burgos-Stil Kabeljau): Ein frischer und fruchtiger Weißwein von Prometus könnte die Aromen des Kabeljaus hervorheben und gleichzeitig eine angenehme Kontrastwirkung erzielen.
Weinregion Castilla y León
Die Weinregion Castilla y León in Spanien ist eine der vielseitigsten und historisch reichsten Weinregionen des Landes. Sie liegt im Nordwesten Spaniens und ist durch ihre vielfältigen Terroirs und renommierten Denominación de Origens (DOs) bekannt.Klima
Das Klima in Castilla y León ist größtenteils kontinental geprägt. Dies bedeutet kurze, heiße und trockene Sommer sowie starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. In einigen nordwestlichen Teilen der Region gibt es stärkere atlantische Einflüsse, die für ein etwas gemäßigteres Klima sorgen. Die Weinberge befinden sich oft in Höhenlagen zwischen 600 und 1.000 Metern, was sich auf die Eigenschaften der Weine auswirkt.Rebsorten
Die Region ist bekannt für ihre Vielfalt an Rebsorten. Bei den Rotweinen dominieren vor allem Tempranillo (lokal auch als Tinta del Pais, Tinto de Toro oder Tinto Fino bekannt), Garnacha und Mencía. Bei den Weißweinen sind vor allem Verdejo und Viura verbreitet, zunehmend auch Sauvignon Blanc. Andere wichtige Rebsorten sind Albillo, Godello und Doña Blanca. In der Region Toro findet man die Tinta de Toro, eine Ursprungsform des Tempranillo, die für tiefdunkle Rotweine bekannt ist.Beliebte Orte und Besonderheiten
- Ribera del Duero: Eines der renommiertesten Weinbaugebiete in Castilla y León, bekannt für hervorragende Tempranillo-Weine.
- Rueda: Berühmt für Weißweine, insbesondere aus der Verdejo-Traube, die für ihre kräuterigen und zitrusartigen Aromen geschätzt wird.
- Bierzo: Ein kleineres, aber prestigeträchtiges Gebiet, bekannt für Weine aus der Mencía-Rebsorte.
- Toro: Bekannt für seine kraftvollen Rotweine aus der Tinta de Toro-Rebsorte.