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Das Erbe von Marcenasco
Unter Renato Ratti's Führung wurde das Weingut Marcenasco zu einem Symbol für Exzellenz in der Herstellung von Barolo-Weinen. Seine Hingabe zur Qualität und sein Streben nach Perfektion führten dazu, dass die Weine international anerkannt wurden.Die Barolos
Die Barolo-Weine sind das Herzstück ihrer Produktion. Sie zeichnen sich durch ihre Eleganz, Komplexität und Alterungsfähigkeit aus. Die Verwendung traditioneller Weinherstellungsmethoden und die sorgfältige Auswahl der Trauben tragen zur Herstellung dieser erlesenen Weine bei.Innovation und Tradition
Renato Ratti verstand es meisterhaft, Innovation und Tradition zu vereinen. Ihr Einsatz modernster Technologien im Weinberg und im Weinkeller geht Hand in Hand mit dem Respekt für die uralten Traditionen des Weinbaus im Piemont.Die Zukunft
Heute wird die Marke von einer neuen Generation weitergeführt, die das Erbe ihres Gründers respektiert und gleichzeitig bestrebt ist, neue Höhen in der Weinherstellung zu erreichen. Die Weine sind in der ganzen Welt geschätzt und werden weiterhin Weinliebhaber und Kenner begeistern. Die Eleganz der Barolo-Weine Das Weingut aus dem Piedmont in Italien ist weithin bekannt für seine herausragenden Barolo-Weine, die zu den besten Vertretern dieses berühmten italienischen Weins gehören. Die Barolo-Weine zeichnen sich durch ihre Eleganz, Tiefe und außergewöhnliche Qualität aus und repräsentieren perfekt die Tradition und den Stolz des Piemonts.Die Rebsorte Nebbiolo
Barolo ist ein DOCG-Wein (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), der aus der Nebbiolo-Traube hergestellt wird, die im Piemont heimisch ist. Diese Traube ist berühmt für ihre dicken Schalen und ihr intensives Aroma, was sie ideal für die Produktion von Barolo macht.Die Weinberge
Das Weingut verfügt über einige der besten Weinberge in der Region Barolo. Die Weinberge erstrecken sich über die Hügel von La Morra und Serralunga d'Alba, wo die Böden und das Mikroklima ideale Bedingungen für den Anbau von Nebbiolo bieten.Der Herstellungsprozess
Die Herstellung von Barolo ist ein anspruchsvoller Prozess, der Geduld und Präzision erfordert. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer langen Reifung in Holzfässern aus slawischer Eiche.Die charakteristischen Merkmale
Die Barolo-Weine zeichnen sich durch ihre tiefe rubinrote Farbe aus. In der Nase entfalten sie komplexe Aromen von roten Früchten, Gewürzen, Tabak und floralen Noten. Am Gaumen zeigen sie eine beeindruckende Struktur mit reifen Tanninen und einer bemerkenswerten Länge.Die verschiedenen Ausdrücke von Barolo
Die Marke bietet eine Reihe von Barolo-Weinen an, die verschiedene Terroirs und Jahrgänge repräsentieren. Zu den bemerkenswerten Weinen gehören der Barolo Marcenasco, der Barolo Conca und der Barolo Rocche dell'Annunziata, die jeweils ihre eigenen einzigartigen Nuancen und Charakteristika aufweisen.Die Alterungsfähigkeit
Barolo-Weine sind für ihre hervorragende Alterungsfähigkeit bekannt. Unter den richtigen Bedingungen können sie Jahrzehnte lagern und sich mit der Zeit entwickeln, wodurch sie eine immer komplexere und tiefere Aromatik erhalten.Weine aus Piemont entdecken - Barolo Weine
Die Barolo-Weine sind ein wahrer Ausdruck der Piemonteser Weintradition und spiegeln die Leidenschaft und Hingabe des Weinguts für erstklassige Weine wider. Wenn Sie auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Wein sind, der die Essenz des Piemonts einfängt, sollten Sie unbedingt die Barolo-Weine probieren. Sie sind eine Hommage an die Weinherstellungskunst und die natürliche Schönheit dieser besonderen Region Italiens.Barolo Weine als Speisebegleitung - Food Pairing Ideen
Barolo-Weine sind für ihre reiche und komplexe Aromatik bekannt und eignen sich hervorragend für die Begleitung einer Vielzahl von italienischen Spezialitäten. Hier sind einige Beispiele für Food Pairing, die besonders gut mit Barolo harmonieren:- Brasato al Barolo: Dies ist ein klassisches Piemonteser Gericht, bei dem Rinderbraten in Barolo-Wein geschmort wird. Die kräftigen Aromen des Weins harmonieren perfekt mit dem zarten Rindfleisch.
- Trüffelgerichte: Barolo und frische Trüffel sind ein Traumpaar. Probieren Sie eine Trüffelpasta, Risotto oder Trüffel-Pecorino-Käse zu einem Glas Barolo.
- Ossobuco: Ein Mailänder Gericht aus geschmortem Kalbshaxen, das perfekt mit den tanninreichen Barolo-Weinen kontrastiert.
- Hirschragout: Die reichen, würzigen Aromen von Barolo passen hervorragend zu Wildgerichten wie Hirschragout mit Polenta.
- Parmesan und gereifter Käse: Barolo und Parmesan sind ein unschlagbares Duo. Genießen Sie einen gereiften Parmesan mit einem Glas Barolo als köstlichen Abschluss einer Mahlzeit.
- Gegrilltes Fleisch: Ein saftiges Steak oder Lammkoteletts vom Grill ergänzen die kräftigen Tannine und Fruchtaromen von Barolo perfekt.
- Gefüllte Pasta: Filled Pasta wie Agnolotti oder Ravioli mit einer reichen Fleisch- oder Pilzfüllung passen gut zu Barolo.
- Schokolade: Für diejenigen, die ein süßes Finale bevorzugen, kann dunkle Schokolade mit Barolo eine überraschend harmonische Kombination ergeben.