Kellerei Avior - Bodegas Sonsierra
Avior Weine repräsentieren das Herz der spanischen Weintradition aus der Rioja-Region, einem der renommiertesten Weinanbaugebiete Spaniens. Die Kellerei Avior, bekannt für ihre hingebungsvolle und qualitätsbewusste Weinproduktion, ist Teil der Bodegas Sonsierra, einem Weingut, das seit seiner Gründung in den 1960er Jahren für seine exzellenten Weine geschätzt wird.Typische Weine aus Rioja entdecken
Die Weine von Avior, insbesondere die Reservas, zeichnen sich durch ihre sorgfältige Verarbeitung und Reifung aus. Sie werden überwiegend aus der Tempranillo-Traube hergestellt, die für die Region Rioja typisch ist. Diese Trauben bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das durch das kühlere Klima der Rioja Alta noch verstärkt wird. Dieses Mikroklima trägt wesentlich zur Qualität der Avior-Weine bei und ermöglicht es, Weine mit ausgeprägten Aromen und einer ausgewogenen Struktur zu erzeugen.Auszeichnungen für Avior Weine - Rioja Weine aus Spanien
Die Weine von Avior erhielten bei verschiedenen Verkostungen hohe Bewertungen. Beispielsweise wurde der Avior Reserva aus dem Jahr 2014 von Experten gelobt und erhielt 90 Punkte. Er zeichnet sich durch einen Alkoholgehalt von 13,5% aus und ist im Preissegment von 10 bis 20 Euro angesiedelt. Der Jahrgang 2017 des Avior Rioja Reserva erhielt eine Bewertung von 89+ Punkten und zeigte bei der Verkostung Noten von Bitterschokolade, Rumrosine und einer reifen Frucht.Spanische Weinbautradition genießen
Insgesamt spiegeln Avior-Weine die tiefe Verwurzelung in der spanischen Weinbautradition und das Bestreben nach höchster Qualität wider. Sie sind ein Paradebeispiel für die hochwertigen Weine, die in der Rioja-Region hergestellt werden.Food Pairing mit Avior Weinen
Für ein perfektes Food Pairing mit Avior Weinen aus der Rioja Alta empfehle ich verschiedene Gerichte, die die Aromen und Texturen dieser exquisiten Weine ergänzen. Hier sind einige Vorschläge:- Lammgerichte: Fast jedes Lammgericht, von gebratenem Lamm bis hin zu zarten Lammkoteletts, passt hervorragend zu Rioja-Weinen. Lammfleisch mit seinen reichen Aromen harmoniert besonders gut mit der Struktur und den Fruchtnoten der Rioja-Weine.
- Spanische Schweinefleischgerichte: Traditionelle spanische Gerichte wie Chorizo, Morcilla (Blutwurst) oder Albondigas (Fleischbällchen) passen ausgezeichnet zu jüngeren Riojas. Diese Kombination eignet sich hervorragend für kräftige Tapas.
- Käse: Hartkäse wie Manchego bildet eine schöne Ergänzung zu einem gereiften Rioja. Der Käse betont die komplexen Aromen des Weins und schafft ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
- Fischgerichte: Ein Gericht wie gebratener Heilbutt, garniert mit Knoblauch und Kräutern, passt gut zu einem weißen Rioja, der mit seiner Frische und Säure die Aromen des Fisches hervorhebt.
- Pilzbasierte Gerichte: Die erdigen und umami-reichen Aromen von Pilzgerichten, wie beispielsweise einem Pilzrisotto, harmonieren wunderbar mit der Komplexität eines Rioja-Weins.
- Crostinis mit kreativen Belägen: Zum Beispiel süß-scharfe Feigen-Crostinis mit Jalapeno-Marmelade und karamellisierten Schalotten sind eine ausgezeichnete Wahl für ein Paarung mit einem Rioja-Wein, da sie durch ihre Vielseitigkeit die Aromen des Weins hervorheben.
- Gourmet Charcuterie Platte: Eine Auswahl an erlesenen Käsesorten und Wurstwaren ist eine ideale Begleitung für Rioja-Weine, da sie die subtilen Geschmacksnoten des Weins ergänzen, ohne zu dominieren.