Abadal 3.9 2020
Der Abadal 3.9 2020 ist ein katalanischer Rotwein aus Cabernet Sauvignon und Syrah aus der D.O. Pla de Bages. Die Trauben stammen aus Zone 3, Parzelle 9, und wachsen auf Kalk über rotem Ton. Sein Stil ist frisch, mineralisch und balsamisch.
€25,75
Der Abadal 3.9 2020 ist ein katalanischer Rotwein aus Cabernet Sauvignon und Syrah, erzeugt in der D.O. Pla de Bages. Sein Name verweist unmittelbar auf seine Herkunft innerhalb des Weinguts: Die Trauben stammen aus Zone 3, Parzelle 9. Der Wein besitzt 14,5 % Vol. Alkohol und wird in der 0,75-Liter-Flasche angeboten.
Einzellage auf Kalk und rotem Ton
Die rund 30 Jahre alten Rebstöcke wachsen in einem von Wald umgebenen Gelände auf kalkhaltigen Böden über rotem Ton. Niedrige Niederschlagsmengen und deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht prägen die Bedingungen dieser Parzelle. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie selektiert und von Hand gelesen. Die Verbindung aus klar umrissener Herkunft, eigenständiger Bodenstruktur und alten Reben macht den Abadal 3.9 zu einem konsequent parzellenbezogenen Wein.
Getrennter Ausbau mit zweijähriger Reifephase
Cabernet Sauvignon und Syrah werden zunächst getrennt in Edelstahltanks vinifiziert. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert; dabei bleibt der Tresterhut nach traditioneller Methode in die gärende Flüssigkeit eingetaucht. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in ein- und zweijährigen französischen sowie amerikanischen Eichenfässern. Weitere zwölf Monate Flaschenreife schließen den Ausbau vor der Markteinführung ab.
Stilistisch verbindet der Abadal 3.9 frische, mineralische und balsamische Eindrücke. Damit steht der Jahrgang 2020 für einen herkunftsbetonten Rotwein, dessen Profil gleichermaßen von der kalkreichen Einzellage, der getrennten Vinifikation beider Rebsorten und dem sorgfältig abgestuften Fass- und Flaschenausbau bestimmt wird.
