Ama Impossible Pétillant Naturel No. 5
Ama Impossible Pétillant Naturel No. 5 ist ein handwerklich hergestellter, fermentierter Tee aus dem Baskenland. Seine leichte, feine Perlage entsteht durch die Fermentation mit einer symbiotischen Kultur aus Hefen und Bakterien.
€18,15
Ama Impossible Pétillant Naturel No. 5 ist ein fermentiertes Teegetränk aus dem Baskenland im Norden Spaniens. Es gehört zur Pet-Nat-Linie von AMA, die Kombucha als leicht perlende Alternative zu Wein interpretiert. No. 5 unterscheidet sich damit grundlegend von klassischem Schaumwein auf Traubenbasis.
Die Herstellung erfolgt handwerklich mithilfe eines SCOBY, einer symbiotischen Kultur aus Hefen und Bakterien. Diese Kultur setzt die Fermentation des Tees in Gang und prägt die für die Produktlinie typische feine Efferveszenz. Verwendet wird zudem mineralarmes Quellwasser aus den baskischen Bergen, das den Charakter des eingesetzten Tees möglichst unverstellt zur Geltung bringen soll.
