Bott Saint-Joseph Rouge 2023
Der Bott Saint-Joseph Rouge 2023 von Graeme & Julie Bott ist ein reinsortiger Syrah von granitgeprägten Parzellen. Handlese, spontane Gärung mit wilden Hefen und 15 Monate Reife in französischer Eiche prägen den eleganten, mineralisch gezeichneten Rotwein mit klarer Struktur.
€33,45
Der Bott Saint-Joseph Rouge 2023 von Graeme & Julie Bott ist ein reinsortiger Syrah aus sorgfältig ausgewählten Parzellen mit granitgeprägten Böden. Handlese, konsequente Selektion und ein präziser Ausbau verbinden sich zu einem eleganten, ausdrucksstarken Rotwein mit klarer mineralischer Prägung.
Syrah von granitgeprägten Parzellen
Die Trauben werden von Hand gelesen und nochmals sorgfältig ausgewählt. Das Zusammenspiel aus Syrah, den granitischen Böden und der gezielten Parzellenauswahl prägt die Komplexität und Reinheit des Weins. Dabei steht nicht bloße Kraft im Vordergrund, sondern eine fokussierte, mineralisch gezeichnete Stilistik.
Spontane Gärung und 15 Monate Reife
Nach der Ernte werden die Trauben vollständig entrappt. Es folgt eine Kaltmazeration in Edelstahltanks, bevor die Gärung spontan mit wilden Hefen einsetzt. Anschließend reift der Wein 15 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Dieser Ausbau gibt seiner Struktur zusätzliche Kontur und vertieft den Ausdruck, ohne die Herkunft zu überdecken. Im Ergebnis zeigt sich der Bott Saint-Joseph Rouge 2023 elegant und expressiv, mit mineralischer Energie, Tiefe und präziser Struktur. Abgefüllt in der 0,75-Liter-Flasche.
