Brandy Juan Gil Reserva Solera
Der Brandy Juan Gil Reserva Solera ist ein spanischer Weinbrand aus Jumilla. Er wird aus ökologisch angebauten Monastrell-Trauben destilliert und im Solera-Verfahren in getoasteten Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Anbau, Destillation, Reifung und Abfüllung erfolgen auf dem eigenen Gut.
€58,00
Der Brandy Juan Gil Reserva Solera ist der erste Brandy von Juan Gil. Er stammt aus einem Weingut bei Jumilla im Südosten Spaniens und wird aus Monastrell-Trauben erzeugt. Die buschförmig erzogenen Reben wachsen dort ohne Bewässerung auf trockenen, steinigen und kalkreichen Böden; verwendet wird ein in Jumilla beheimateter Monastrell-Klon des Familienweinguts.
Grundlage sind vergorene Traubenmoste, die anschließend destilliert werden. An eine statische Reifung in amerikanischer Eiche schließt sich die dynamische Reifung im Solera-System in französischer Eiche an. Zum Einsatz kommen getoastete Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche. Weinbergsarbeit, Destillation, Reifung und Abfüllung erfolgen vollständig auf dem eigenen Gut, wodurch sämtliche Produktionsschritte aus einer Hand kontrolliert werden.
In den Verkostungsnotizen stehen rote Früchte, Vanille und Gewürze im Vordergrund; der Gesamteindruck wird als ausgewogen und elegant beschrieben. Auf künstliche Süßungsmittel und Farbstoffe wird bei der Abfüllung verzichtet. Damit unterscheidet sich der Reserva Solera durch seine klare Monastrell-Herkunft, die durchgängige Erzeugung auf einem Gut und die Verbindung zweier Eichenarten.
