Cava Jovani Cuvée Reserva Brut Nature Eco 2023
Cava Jovani Cuvée Reserva Brut Nature Eco 2023 ist ein trockener, frischer Schaumwein aus Xarel·lo, Macabeo und Parellada mit feiner, anhaltender Perlage. Die 24-monatige Flaschenreife verbindet lebendige Säure und frische Zitrusaromen mit dezenten Gebäcknoten. Er passt zu Austern, Meeresfrüchten, geräucherten Speisen und als Aperitif.
€15,45
Der Cava Jovani Cuvée Reserva Brut Nature Eco 2023 ist ein trockener, frischer Schaumwein aus Xarel·lo, Macabeo und Parellada. Die Cuvée verbindet eine feine, anhaltende Perlage mit lebendiger Säure, fruchtigen Zitrusaromen und dezenten Anklängen von Gebäck.
Cuvée und Reifung
Für diesen Brut Nature werden Trauben ausgewählt, die eine ausgeprägte Reife und aromatische Ausdruckskraft besitzen. Da keine Süße den Charakter der Cuvée überlagert, stehen Frische, Frucht und Struktur deutlich im Vordergrund. Der Jahrgang 2023 reifte 24 Monate in der Flasche. Diese Reifezeit verleiht dem Cava neben seiner klaren Frucht auch eine angenehme Textur und feine, an Gebäck erinnernde Nuancen.
Frischer, leichter Stil mit feiner Perlage
Im Duft zeigen sich grüne Äpfel und Limette, begleitet von zarten Gebäcknoten. Am Gaumen wirkt der Cava leicht, erfrischend und lebhaft. Seine präsente Säure sorgt für Spannung, während die feine, beständige Mousse das Mundgefühl prägt. Der Abgang ist von einem duftigen Eindruck weißer Blüten bestimmt.
Mit seinem trockenen und zugleich fruchtbetonten Profil passt der Cava besonders zu Austern, Sardellen, Meeresfrüchten und geräucherten Speisen. Auch zu Aperitifs, Salaten, Pasta, Pizza, Reisgerichten, Risotto, mildem Käse, weißem Fisch und hellem Fleisch lässt er sich vielseitig kombinieren.
