Citadelle Réserve Gin 70 cl.
Citadelle Réserve ist ein französischer, fassgereifter Gin der Destillerie Cognac Ferrand mit 44 % vol. Seine zwei- bis fünfmonatige Reifung in unterschiedlichen Eichenfässern und das Solera-Verfahren verleihen ihm einen komplexen, weichen Charakter mit Zitrus, Anis, Vanille, Zimt sowie nussig-röstigen Noten und langem Abgang.
€47,05
Citadelle Réserve ist ein in Frankreich von der Destillerie Cognac Ferrand produzierter, fassgereifter Gin. Die 70-cl-Abfüllung besitzt 44 % vol. und hebt sich durch ihre mehrmonatige Reifung in unterschiedlichen Eichenfässern sowie ein Solera-Verfahren von klassisch ungereiften Gins ab.
Fassreifung im Solera-Verfahren
Der Gin ruht etwa zwei bis fünf Monate in verschiedenen Fässern aus amerikanischer Eiche und in Fässern, die zuvor Pineau Charente enthielten. Anschließend wird jeweils ein Teil ihres Inhalts in ein neues Fass überführt und dort miteinander vermählt. Dieses Solera-Prinzip verbindet die unterschiedlichen Fasspartien zu einer gemeinsamen Abfüllung. Citadelle Réserve wird nur in begrenzter Menge hergestellt; das Etikett nennt das Destillationsdatum sowie die jeweilige Fass- und Flaschennummer.
Komplex, weich und von Eichenholz geprägt
Im Glas zeigt sich Citadelle Réserve in einem hellen, leuchtenden Goldton. Das aromatische Bouquet verbindet nussige und geröstete Noten mit Schokolade und reifen tropischen Früchten, darunter Banane und Ananas. Am Gaumen wirkt der Gin komplex und weich. Frische Eindrücke von Zitrusfrüchten und Anis treffen auf Vanille, Zimt und feine Röstaromen aus der Fassreifung. Der Abgang ist lang und angenehm.
