Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Rouge 2021
Der Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Rouge 2021 ist ein reinsortiger Pinot Noir aus der burgundischen AOC Rully Premier Cru. Kalksteingeprägte Hanglagen prägen seinen fruchtbetonten, würzigen Stil mit eher leichtem Körper.
€75,15
Der Domaine de Villaine Rully 1er Cru Cloux Rouge 2021 ist ein reinsortiger Pinot Noir aus der burgundischen AOC Rully Premier Cru. Die 75-cl-Abfüllung verbindet die Herkunft von kalksteingeprägten Hanglagen mit einer Vinifikation, die Frucht, Würze und einen eher leichten Körper in den Mittelpunkt stellt.
Premier-Cru-Herkunft aus dem Burgund
Die Trauben stammen von Weinbergen an Kalksteinhängen auf 270 bis 350 Metern Höhe. Im Weinberg hat Handarbeit Vorrang. Für diesen Rotwein verarbeitet die Domaine de Villaine ausschließlich Pinot Noir und richtet den Ausbau darauf aus, den Charakter der Trauben und ihrer Herkunft klar abzubilden.
Ganztraubenanteil und Ausbau in französischer Eiche
Die alkoholische Gärung erfolgt mit einem Anteil von 65 Prozent ganzen Trauben einschließlich der Rappen in temperaturkontrollierten Holzbottichen. Anschließend reift der Wein zehn bis zwölf Monate in Fässern aus französischer Eiche, bevor er abgefüllt wird.
Stilistisch zeigt sich der Jahrgang 2021 fruchtbetont und würzig, mit eher leichtem Körper und einer durch den Fassausbau geprägten Note. Bei einer empfohlenen Serviertemperatur von 16 °C passt er zu rotem Fleisch, Charcuterie, gereiftem Käse oder Foie gras. Der Alkoholgehalt beträgt 13,5 % vol.; der Wein enthält Sulfite.
