El Vigía de La Atalaya 2025
El Vigía de La Atalaya 2025 ist ein reinsortiger Garnacha Tintorera aus der D.O. Almansa. Der Wein aus 35 bis 50 Jahre alten Reben hoch gelegener, ökologisch bewirtschafteter Weinberge reift zwölf Monate im Eichenfass und zeigt sich mittelkräftig, vegan sowie fruchtbetont mit reifen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, feiner Würze, Vanilleton und gut eingebundenen Tanninen.
€7,60
El Vigía de La Atalaya 2025 ist ein reinsortiger Garnacha Tintorera aus der D.O. Almansa in Castilla-La Mancha. Atalaya verbindet bei diesem Rotwein Trauben alter, hoch gelegener Reben mit einer zwölfmonatigen Reife im Eichenfass. Das Ergebnis ist ein mittelkräftiger, veganer Wein, dessen reife Frucht und dezente Holzwürze ausgewogen zusammenspielen.
Alte Reben aus hoch gelegenen Weinbergen
Die Garnacha-Tintorera-Reben sind 35 bis 50 Jahre alt und stehen auf kalkhaltigen Böden in 700 bis 1.000 Metern Höhe. Die Weinberge werden ökologisch bewirtschaftet; gelesen wird zum Zeitpunkt optimaler Reife. Damit rücken sowohl die konzentrierte Frucht der alten Reben als auch die von Höhenlage und Kalkboden geprägte Herkunft innerhalb der D.O. Almansa in den Mittelpunkt.
Zwölf Monate im Eichenfass
Nach traditioneller Vinifikation reift der Wein zwölf Monate in Eichenfässern. Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2025 in einem tiefen, leuchtenden Rot. Das intensive Bukett erinnert an reife Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, ergänzt von feiner Würze und einem durch den Fassausbau geprägten Vanilleton.
Am Gaumen besitzt El Vigía de La Atalaya 2025 einen mittleren Körper und gut eingebundene Tannine, die ihm eine seidige Textur verleihen. Der Abgang ist lang und umhüllend; Frucht und Eichenholz bleiben dabei in Balance. Bei einer Serviertemperatur von 15 °C passt der Wein zu Wild, rotem Fleisch, Charcuterie und gereiftem Käse. Er enthält 14,5 % Vol. Alkohol und Sulfite; die Flasche umfasst 75 cl.
