Lagar de Aso 2025
Lagar de Aso 2025 ist ein junger, im Holz ausgebauter Rioja-Rotwein von Castillo de Fuenmayor. Der reinsortige Tempranillo verbindet fruchtige Frische mit leichter Struktur und würzigen Akzenten und passt mit 12,5 % vol. zu weißem und rotem Fleisch sowie gereiftem Käse.
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Lagar de Aso 2025 ist ein junger, im Holz ausgebauter Rotwein von Castillo de Fuenmayor. Er stammt aus der D.O.Ca. Rioja und wird reinsortig aus Tempranillo erzeugt. Mit 12,5 % vol. verbindet er einen frischen, fruchtigen Charakter mit leichter Struktur und würzigen Akzenten.
Tempranillo aus der Rioja
Die Trauben stammen von verschiedenen Weinbauern der Region. Verantwortlich für den Wein ist Castillo de Fuenmayor, eine in Fuenmayor ansässige Kellerei der Grupo de Empresas Vinícolas de Rioja. Der reinsortige Tempranillo und die geschützte Herkunft geben dem Lagar de Aso 2025 eine klare Einordnung als unkompliziert zugänglichen Rioja-Rotwein.
Vinifikation, Ausbau und Genuss
Die Verarbeitung erfolgt konventionell: Nach dem Entrappen bleiben die Trauben zunächst mit den Schalen in Kontakt. Nach rund einer Woche ruht der gewonnene Most für eine gewisse Zeit in Fässern, bevor der Wein abgefüllt wird. Dieser kurze Holzkontakt ergänzt die ausgeprägt fruchtige Art um eine würzige Komponente, ohne den leichten Körper zu überdecken.
Bei einer Serviertemperatur von 16 °C passt Lagar de Aso 2025 zu weißem und rotem Fleisch sowie zu gereiftem Käse. Die Flasche enthält 75 cl.
