Martín Códax Arousa 2023
Der Martín Códax Arousa 2023 ist ein reinsortiger Albariño aus der D.O. Rías Baixas in Galicien, geprägt von meeresnahen Parzellen bei Cambados und granitischen Böden. Frisch, lebhaft und zitrisch mit grünen Apfelnoten, passt er zu Meeresfrüchten, weißem Fisch und Ceviche. Vegan erzeugt.
€26,30
Der Martín Códax Arousa 2023 ist ein reinsortiger Albariño aus der D.O. Rías Baixas in Galicien. Seine Trauben stammen aus ausgewählten, vom Meer geprägten Parzellen bei San Tomé in Cambados. Die Lage an der Mündung des Umia, der Einfluss der Ría de Arousa und granitische Böden bilden den besonderen Herkunftsrahmen dieses atlantischen Weißweins.
Albariño mit 18 Monaten Hefelager
Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen. Anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks. Danach bleibt der Wein 18 Monate auf der Hefe im Edelstahl, bevor er abgefüllt wird. Diese lange Reifezeit setzt ihn deutlich von jung und früh gefüllten Albariños ab. Der Wein wird aus umweltschonend bewirtschafteten Weinbergen erzeugt und ist vegan.
Frisch, lebhaft und aromatisch
Im Glas zeigt der Jahrgang 2023 einen leuchtend goldenen Farbton mit grünen Reflexen. Das Bouquet verbindet grüne Apfelnoten mit Zitrone und einem Hauch Pfirsich. Am Gaumen wirkt der Martín Códax Arousa frisch und lebhaft; eine ausgewogene Säure hebt die zitrischen Akzente hervor. Der anhaltende Abgang bewahrt einen angenehm fruchtigen Eindruck.
Mit 12,5 % vol. besitzt dieser Albariño einen präzisen, erfrischenden Stil und zugleich die durch den langen Ausbau gewonnene Tiefe. Bei etwa 12 °C serviert, passt er besonders zu Meeresfrüchten, weißem Fisch und Ceviche. Flascheninhalt: 75 cl.
