Tuets Tot Blanc 2023
Der Tuets Tot Blanc 2023 von Celler Tuets ist ein junger, veganer Naturweißwein aus Alt Camp in Tarragona. Die Cuvée vereint Chenin Blanc, Garnacha Blanca, Macabeo, Moscatel de Alejandría und Parellada zu gleichen Anteilen. Handlese und spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen prägen die zurückhaltende Vinifikation.
€11,90
Der Tuets Tot Blanc 2023 ist ein junger, veganer Naturweißwein von Celler Tuets aus Alt Camp in der Provinz Tarragona. Er wird ohne Herkunftsbezeichnung erzeugt und verbindet fünf weiße Rebsorten zu gleichen Anteilen: Chenin Blanc, Garnacha Blanca, Macabeo, Moscatel de Alejandría und Parellada. Die 75-cl-Flasche weist 12,5 % vol. Alkohol auf.
Herkunft und Rebsorten
Die Weinberge des katalanischen Familienbetriebs liegen auf rund 550 Metern Höhe. Vorherrschend sind kalkhaltige Böden; einzelne Parzellen besitzen sandige oder tonige Lehmböden. Deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht während des Sommers prägen die Bedingungen für die Reifung der Trauben. Jede der fünf Rebsorten stellt 20 % der Cuvée, wodurch regionale Sorten auf Chenin Blanc und den aromatischen Moscatel de Alejandría treffen.
Handlese und minimale Eingriffe
Die Trauben werden von Hand gelesen und klassisch, jedoch mit möglichst wenigen Eingriffen vinifiziert. Die Gärung erfolgt spontan mit weinbergseigenen Hefen. Celler Tuets verzichtet dabei auf den Zusatz önologischer Hilfsmittel, zugesetzter Sulfite und Schönungsmittel. Damit richtet sich der Tuets Tot Blanc 2023 an Weintrinker, die eine vielschichtige weiße Cuvée und eine bewusst zurückhaltende Vinifikation suchen.
