Verónica Ortega La Llorona 2025
Verónica Ortega La Llorona 2025 ist ein reinsortiger Godello aus der DO Bierzo in Castilla y León. Der Wein aus Pieros verbindet frische Zitrus- und Mandarinenaromen mit feinen weißen Blüten, erfrischender Säure und einer seidigen, strukturierten Textur und passt zu weißem Fisch und hellem Fleisch.
€29,25
Verónica Ortega La Llorona 2025 ist ein reinsortiger Godello aus der DO Bierzo in Castilla y León. Die Trauben stammen aus Pieros bei Cacabelos, wo über 35 Jahre alte Reben auf sandigen Böden in rund 500 Metern Höhe wachsen. Eine differenzierte Gärung und der Ausbau in französischer Eiche verbinden die Frische des Jahrgangs mit einer geschmeidigen, strukturierten Textur.
Godello aus Pieros
Ausgangspunkt für La Llorona sind die höher gelegenen Weinberge des kleinen Ortes Pieros in der Provinz León. Vor Beginn der Gärung erhält das Lesegut eine eintägige Kaltmazeration. Dieser kurze Kontakt dient der Extraktion der sortentypischen Aromen. Anschließend vergären 80 Prozent des Weins in Eichenfässern, die übrigen 20 Prozent in Edelstahltanks. Hinzu kommen eine malolaktische Gärung und ein elfmonatiger Ausbau in französischen Eichenfässern.
Frische Zitrusnoten und seidige Struktur
Im Duft zeigt der Jahrgang 2025 feine Noten von Zitrone und Mandarine, begleitet von einem dezenten Anklang weißer Blüten. Am Gaumen treffen erfrischende Säure und jugendliche Frische auf die durch den Holzausbau geprägte seidige Textur. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, klar gegliederter Weißwein, bei dem Frische und Komplexität eng miteinander verbunden sind. Als Speisenbegleiter passt La Llorona zu weißem Fisch und hellem Fleisch.
