Viña Tondonia Gran Reserva 2005
Viña Tondonia Gran Reserva 2005 ist ein traditionell erzeugter Rotwein aus der D.O.Ca. Rioja aus einem ertragsarmen, mehr als 100 Jahre alten Weinberg des Viña-Tondonia-Guts. Die Cuvée aus 75 % Tempranillo, 15 % Graciano sowie je 5 % Garnacha Tinta und Mazuela ist fein und elegant, geprägt von der klassischen Rioja-Machart und sorgfältiger Handlese.
€226,05
Der Viña Tondonia Gran Reserva 2005 ist ein traditionell erzeugter Rotwein aus der D.O.Ca. Rioja. Seine Trauben stammen aus einem ertragsarmen, mehr als 100 Jahre alten Weinberg des Viña-Tondonia-Guts. Die Cuvée verbindet 75 % Tempranillo mit 15 % Graciano sowie jeweils 5 % Garnacha Tinta und Mazuela.
Herkunft und sorgfältige Handlese
Das Weingut befindet sich in Haro in der Rioja Alta. Für diesen Gran Reserva werden die Trauben von Hand gelesen: Die Ernte erfolgt Traube für Traube und wird in Kisten aus Pappelholz eingebracht, die das Weingut selbst anfertigt. Diese arbeitsintensive Vorgehensweise bildet die Grundlage für einen Rioja, dessen Charakter eng mit seinem historischen Weinberg und der traditionellen Arbeitsweise des Hauses verbunden ist.
Zehn Jahre Ausbau in amerikanischer Eiche
Der Jahrgang 2005 reifte insgesamt 120 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche. Die Fässer stammen aus der eigenen Küferei des Weinguts. Während des zehnjährigen Ausbaus wurde der Wein zweimal jährlich abgezogen. Anschließend erfolgte die Klärung mit frischem Ei vom Gut; auf eine Filtration vor der Abfüllung wurde verzichtet.
Das Ergebnis ist ein feiner, eleganter Gran Reserva, dessen Stil deutlich vom langen Fassausbau und der klassischen Rioja-Machart geprägt ist. Als Speisenbegleiter passt er zu Charcuterie, rotem Fleisch und Wild. Eine Serviertemperatur von 18 °C wird empfohlen. Die Flasche enthält 75 cl; der Wein enthält Sulfite.
