Weingüter & Wein Ideen – Steiermark & Österreich erleben
Graz besticht mit breit gefächerten önologischen Spezialitäten, gemütlichen Buschenschänken, Vinotheken mit innovativen Konzepten und grenzenloser Genusskultur. Vom bunt gemischten Publikum bis zur ehrwürdigen Atmosphäre von Grand Hotels: Hier findet jeder Wein-Fan den idealen Rahmen. Verkostungen, Weingüter und außergewöhnliche Events rund um Weingenuss bieten vielseitige Aktivitäten für jeden Anlass.
Einen Katzensprung von der Landeshauptstadt entfernt locken Anbaugebiete wie die Südsteirische Weinstraße, die Klapotetzstraße oder die Schilcher Weinstraße zu spontanen Exkursionen. Die Thermenland-Weinstraße besticht neben herausragenden Weinen mit malerischen Obstgärten und heißen Quellen.
Wein-Tasting von Mister Neo
Mister Neo bietet sinnliche Reisen durch die Welt der Weine. Bei den angebotenen oder individuell buchbaren Tastings stehen kreative Erlebnisse für Geburtstage, Junggesellenabschiede und Firmenevents im Fokus. Versierte Sommeliers organisieren nicht nur die geeignete Location, sondern entertainen Gäste zudem mit professioneller Beratung um die erlesenen Tropfen. Überraschende Aromen und geselliges Ambiente lassen keine Wünsche offen. Das besondere Erlebnis beinhaltet die Degustation von vier bis fünf ausgewählten Weinen und erstreckt sich über rund zwei Stunden. Währenddessen erfahren Teilnehmende interessante Einzelheiten zu Rebsorten, Herkunft und Herstellung. Unter kompetenter Anleitung erlernt man, worauf es bei der Analyse von Aromenprofilen und Nuancen ankommt.
Wein auf die Ohren
Der Wein-Podcast mit Willy, Curly und Freunden entführt Hobby-Önologen zu einem Deep-Dive. Die Ausgabe „Steiermark Special“ enthält spannendes Hintergrundwissen und Insidertipps zum beliebten Weinterroir, der Heimat bekannter Persönlichkeiten wie Opus und Schwarzenegger. Die Winzer Christoph Neumeister, Katharina Tinnacher und Katrin Strohmaier sowie der Fleischhacker Robert Buchberger spicken das Format mit allerhand Wissenswertem aus erster Hand zu Brauchtümern sowie den typischen Reben der Steiermark.
Klöcher Weinstraße
Die Klöcher Weinstraße ist eines der beliebtesten steirischen Weinanbaugebiete und eignet sich hervorragend für kleine Fluchten aus dem Alltag. Die Vinothek Klöch ist in der gleichnamigen Marktgemeinde ansässig und bei Kennern für einige der weltbesten Traminer bekannt. Das innovative Weingut mit moderner Glasarchitektur führt auch Schaumweine und edle Obstbrände. Das avantgardistische Sortiment wird durch originelle Erzeugnisse wie Süßkartoffel-Wodka und traditionelles steirisches Kürbiskernöl ergänzt. Die kulinarische Vielfalt ihrer Heimat haben 14 Klöcher Winzer in ihrem Traminer Kochbuch verewigt – die ultimative Verbindung von Tradition und Moderne.
Premium-Sekt aus Österreich
Das Jahr 2013 gilt als Wendepunkt für den Siegeszug österreichischer Sekte und Schaumweine. Seitdem veranstaltet das Österreichische Sektkomitee alljährlich das renommierte Österreichische Sektdinner, das sich als kulturelles Event etabliert hat. Im gediegenen Ambiente des Grand Hotels Wiesler eröffnet zunächst ein glamouröser Sektempfang die Soiree. Anschließend widmet sich ein Kurzseminar jährlich wechselnden Themen; etwa der aromatischen Architektur von Sekten. Bei der kommentierten Verkostung erhalten die Gäste tiefe Einblicke und breites Fachwissen. Der Höhepunkt der Veranstaltung ist das Fünf-Gänge-Menü „Wine-and-Food-Matching“ mit je zwei Erzeugnissen namhafter österreichischer Hersteller wie Harkamp, Kattus, dem Weingut Bründlmayer oder Schlumberger.
Wein-Auszeit in der Grazer Altstadt
Sie möchten mit Freunden oder Kollegen in der Grazer Innenstadt einkehren? Dann ist die Weinbar Auenbrugger DAS Place-to-be. Die Karte umfasst 150 ausgewählte Weine, die beim Ausblick über das nächtliche Graz gleich noch besser munden. Dazu gereicht die Bar hochkarätige Tagesempfehlungen wie Bio-Ganserl-Leberpraline auf Mohnbrioche. Wem die Auswahl nicht genügt, kann sich gegen Aufpreis einen von über 500 Weinen von der Karte des Gasthauses Kehlberghof bestellen – das die vielfältigste Auswahl in Graz besitzt. Es befindet sich in einem der ältesten Gebäude der Murvorstadt und wurde erstmals 1568 als Schwarzmohrenwirt erwähnt. Eine perfekte Symbiose aus internationalen Weinen, zeitlosem Ambiente und saisonalen Spezialitäten lässt Gourmet-Herzen höher schlagen.
Schilchertraube trifft Affineurkäse
Unweit von Graz lockt die Schilcher Weinstraße mit einer der ursprünglichsten Rebsorten Österreichs. Meister ihres Fachs sind die Winzer des Weinguts Jöbstl. Unzählige Prämierungen und Auszeichnungen für die vielfältige Produktpalette aus Schilcher Trauben zeugen von bedingungsloser Liebe zu Qualität. Fruchtige Weißweine und rauchige Rotweine vermählen sich dabei herausragend mit den Affineurkäsen aus eigener Herstellung. Bei einer Verkostung der edlen Rebensäfte mit assortiertem Käse erlebt man einen Genuss der Superlative. Auf dem Schilcher Rundweg erfahren Besucher an sechs Erlebnisstationen, welchem Schilcher-Typus sie entsprechen. Der Schilcherpass offenbart dabei lustige Weisheiten. Das historische Kellergewölbe Schilcher Botschaft ist eine originelle Location für besondere Anlässe.
Folklore in Graz
Die alljährliche Junker-Präsentation im November ist ein bekanntes Brauchtumsfest in Graz. Im Zentrum der Veranstaltung steht der Junker, der wichtigste aller Jungweine. Daneben rankt sich in der Grazer Stadthalle alles um Traditionen wie Steirerhut und Gamsbart – für alle, die tief in die Tradition ihrer Heimat eintauchen möchten. Als Vorbote des kommenden Jahrgangs gestattet der Junker exklusive Einblicke in die zu erwartende Aromenvielfalt. Stilecht genießt man dazu eine herzhafte Brettljause.
Vinokultur & Literatur
Die Buschenschänken der Oststeiermark – Wer kennt sie nicht? Als fester Bestandteil der Lokalkultur locken sie Weinliebhaber von nah und fern. Als Galionsfigur oststeirischer Weine gilt der beliebte Urbanus. Doch auch Sauvignon Blanc, uriger Welsch-Riesling und eleganter Zweigelt müssen sich beileibe nicht verstecken. Diese unglaubliche Vielfalt ist den unterschiedlichen Böden und den weinbaulichen Strukturen der Region geschuldet. Im Weingut Posch trifft Vinokultur auf Literatur. Regelmäßig veranstaltet der Winzer vom Hollerberg Lesungen im idyllischen Weingarten, Führungen und Bücher-Blinddates. Auch die Weine des Herstellers spiegeln die Liebe zum Lesen und kommen stets im humorvollen sprachlichen Gewand daher; etwa Alice im Muskatland. Er schaffte es mit dem ersten Jahrgang flugs ins Finale zum Landessieger. Dank Kinderspielplatz und Trampolin sind auch kleine Gäste bester Laune.
Neue Impulse bei Grollitsch
Die Vinothek Grollitsch führt österreichische und internationale Weine. Stets auf der Suche nach neuen Impulsen empfehlen die Inhaber regelmäßig vielversprechende Newcomer. Von klassischem Bordeaux bis zu steirischen Jungweinen bieten die regelmäßigen Degustationsabende spannende Impulse. Als Geheimtipp gelten unter anderem die slowenischen Weine. Einer der Topseller ist Villa Sandi Valdobbiadene Prosecco; ein feinperliger Prosecco aus Venetien mit betörendem Duft nach Akazienblüten. Ebenfalls beliebt ist der Pasqua Vigneti e Cantine S.p.a. Rosé aus Verona in seiner aparten Flasche. Er rundet laue Sommerabende mit Freunden gekonnt ab. Netter Pluspunkt: Hier findet die Kundschaft im Floristik-Laden prachtvolle Natur-Deko und Leihblumen für wichtige Events.
Wine & BBQ
Zu den angesagtesten Veranstaltern rund um Wein gehört die Laufke Winzer-Grillerei. Jeden Donnerstag findet die vinophile Gartengrillerei statt, bei der zur sommerlichen Hauptsaison bis zu 50 österreichische und internationale Top-Winzer ihre Schätze präsentieren. Neben dem Genuss kommt auch dem Knüpfen von Kontakten eine essenzielle Bedeutung zu. Hersteller, Händler und Gastronomen geben sich hier die Klinke in die Hand. Bei Weinen, aber auch begleitenden Speisen achtet die Crew auf beste Qualität. Infos zu aktuellen Veranstaltungen finden Interessierte auf der Facebook-Seite. Der Unternehmer und Mitgründer Michael Pech unterstützt mit seiner Agentur DH4Y zudem kostenlos Neu-Unternehmer in der Weinbranche mit seinem Know-how in Marketing und PR.
Flagshipstore Uhudlerland
Um dem wachsenden Trend zu mehr Regionalität gerecht zu werden, haben sieben Winzer aus dem Burgenland den traditionellen Uhudler direkt nach Graz gebracht. Jeden Freitag und Samstag öffnet der Flagshipstore des Uhudlerlands seine Pforten. In der Jakoministraße dreht sich alles um das regionale Produkt mit bewegter Vergangenheit, das fest zum lokalen Kulturgut gehört. Der Wein aus Direktträgersorten sowie sein Anbaugebiet gelten als idyllisch, rebellisch und legendär. Zentrum des Anbaus sind Eltendorf und Heiligenbrunn. Die rustikalen Tropfen entstammen Ur-Rebsorten wie Delaware, Elvira oder Concord. Es resultieren vornehmlich helle Rotweine und Rosés. Die selteneren Weißweine besitzen meist einen strohgelben Farbton. Das säurebetonte, intensive Bukett erinnert an schwarze Ribiseln und Walderdbeeren. Das Kultgetränk, das standesgemäß aus einem Plutzer getrunken wird, erfreut sich einer riesigen Anhängerschaft und überstand selbst die zeitweise Prohibition unbeschadet.
Luxus-Kurztrip zu den Weinstraßen
Das Golden Hill in Graz präsentiert bei einer 3-tägigen Genussreise die Sausaler Weinstraße, die Schilcher Weinstraße und die Südsteirische Weinstraße. Das pauschale Angebot beinhaltet zahlreiche Highlights wie die exklusive Verkostung auf dem Weingut von Stefan Potzinger. Die Unterbringung erfolgt in luxuriösen Chalets mit Private Spa. Originelle Aktivitäten wie das Vinoble Barrique Weinbad, Schwimmen im Naturteich, Massagen, Dinner am Kogel und der Erlebnis-Weinkeller sorgen für unvergessliche Augenblicke.
Bio-Diversität by Sabathi
Der Winzer Hannes Sabathi offeriert seine Grazer Stadtweine unter dem Label Falter Ego. Die Historie des Weinbaus auf den Böden des Grazer Kehlbergs reicht bis ins 12. Jahrhundert zurück. Mit der Revitalisierung ging das Wiederauftreten der Osterluzei-Pflanze einher. Sie dient dem gleichnamigen Falter als Nahrungsquelle und besitzt eine wesentliche Bedeutung für die Bio-Diversität. Das gemütliche Flanieren durch die Weingärten mit atemberaubendem Panorama ist Urlaub für die Seele. Der Sauvignon Blanc und der Grauburgunder aus dem Jahr 2021 wurden für ihre Qualität vom Gault & Millau Führer ausgezeichnet.
Riedenweine in der Uni Graz
Eine wahre Institution ist die alljährlich im September stattfindende Riedenweinpräsentation. In den herrschaftlichen Räumen der Universität Graz laden steirische Top-Winzer zur Verkostung ihrer Tropfen. Rund 300 Weine von 50 Weingütern aus reifen und jungen Jahrgängen erklären den Charakter des Lagen-Terroirs. Gäste erfahren den Zusammenhang zwischen Bodentypen und Sensorik der Weine durch ausführliche Erläuterungen gefragter Sommeliers. Der Kostkatalog der Riedenweinpräsentation gewährt einen Überblick über die teilnehmenden Weingüter.
Weinerlebnisweg in Bad Loipersdorf
Am Weinerlebnisweg in Bad Loipersdorf treffen sich Genuss und Kunst. Zur Wahl stehen drei verschiedene Rundwanderwege mit einer Länge von 9 bis 16,7 Kilometern; einer davon barrierefrei. Bereits das Eingangstor, entstanden im Rahmen eines Jugendkunstprojekts, lässt keinen Zweifel am Thema. Liegen, Schaukeln und originelle Rastplätze laden entlang des Weges zu gemütlichen Pausen ein. Rätsel, Info-Tafeln und Geschicklichkeitsspiele machen einen Ausflug auch für Kinder kurzweilig. Getränkeautomaten sind mit leckeren Weinen und regionalen Säften bestückt.
