1583 Albariño de Fefiñanes 2024
1583 Albariño de Fefiñanes 2024 aus 100 % Albariño von der DOP Rías Baixas im Salnés-Tal (Cambados, Galizien). Die Gärung erfolgt in französischen Bordeaux-Barriques mit ein bis fünf Jahren Belegung, anschließend reift der Wein kurz auf der Hefe und wird im Stahltank abgerundet.
€30,10
Der 1583 Albariño de Fefiñanes 2024 verbindet reinsortigen Albariño aus dem Salnés-Tal mit einer gezielten Vinifikation in französischem Eichenholz. Die kurze Reifung auf der Hefe und das abschließende Abrunden im Edelstahltank machen ihn zu einer gastronomisch ausgerichteten Alternative innerhalb des Sortiments von Bodegas del Palacio de Fefiñanes.
Albariño aus Cambados in Rías Baixas
Die Trauben stammen aus dem Raum Cambados im Salnés-Tal bei Pontevedra. Dieses Gebiet gehört zur spanischen Herkunftsbezeichnung Rías Baixas. Für die Linie 1583 Albariño de Fefiñanes wird ausschließlich Albariño verwendet. Ihr Name erinnert an das Geburtsjahr des ersten Vicomte von Fefiñanes; erstmals erzeugt wurde dieser Wein 1995.
Gärung in französischer Eiche
Die Gärung erfolgt in gebrauchten Bordeauxfässern aus französischer Eiche, die zwischen einem und fünf Jahre alt sind. Anschließend bleibt der Wein kurz auf der Hefe, bevor er im Edelstahltank harmonisiert wird. Empfohlen ist eine Serviertemperatur von etwa 10 °C. Als Speisenbegleiter passt der 1583 besonders zu gegrillten Kaisergranaten, Hummerreis, gebackenem Fisch und Gerichten der asiatischen Küche.
