Amor per la Terra El Torrent de la Vida 2023
Amor Per La Terra El Torrent de la Vida 2023 ist ein natürlicher Pet-Nat aus Katalonien mit 28 % Parellada, 17 % Macabeu und 55 % Xarel·lo. Die handgelesenen Trauben stammen aus La Serra de Montmell bei Tarragona und werden gemeinsam kurz kalt mazeriert. Unfiltriert und ohne zugesetzten Schwefel.
€16,55
Der Amor per la Terra El Torrent de la Vida 2023 ist ein katalanischer Pet-Nat für alle, die einen unfiltrierten, ohne zugesetztes Schwefeldioxid erzeugten Schaumwein suchen. Die Cuvée verbindet drei traditionelle Rebsorten und kommt mit schlanken 11 % vol in die 0,75-Liter-Flasche.
Drei Rebsorten aus Tarragona
Die Zusammensetzung ist präzise angegeben: 55 % Xarel·lo, 28 % Parellada und 17 % Macabeu. Die Trauben stammen aus der Serra del Montmell in Tarragona, deren Weinberge von kalkhaltigen Lehmböden geprägt sind. Sämtliche Sorten werden von Hand gelesen.
Kurze Kaltmazeration und unverfälschte Abfüllung
Für den Jahrgang 2023 werden die drei Rebsorten gemeinsam einer kurzen, zweitägigen Kaltmazeration unterzogen. Anschließend entsteht daraus ein natürlicher Schaumwein im Pet-Nat-Stil. Auf Filtration und den Zusatz von Schwefeldioxid wird verzichtet – eine geradlinige Machart, bei der Herkunft, Cuvée und handwerkliche Verarbeitung im Mittelpunkt stehen.
