Artífice Vidueños Blanco 2021
Der Artífice Vidueños Blanco 2021 ist ein trockener Weißwein von Borja Pérez aus der D.O. Ycoden-Daute-Isora im Norden Teneriffas. Die Cuvée aus Albillo, Gual, Marmajuelo und Listán Blanco duftet nach weißen Blüten mit vulkanischer Nuance und verbindet am Gaumen Substanz, Tiefe und Frische.
€24,45
Der Artífice Vidueños Blanco 2021 ist ein trockener Weißwein von Borja Pérez aus der D.O. Ycoden-Daute-Isora im Norden Teneriffas. Seine Cuvée vereint vier heimische Rebsorten: jeweils 30 Prozent Albillo, Gual und Marmajuelo sowie 10 Prozent Listán Blanco. Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen innerhalb der Region und spiegeln damit bewusst deren Rebsortenvielfalt wider.
Atlantische Herkunft und gestaffelte Handlese
Das Anbaugebiet auf den Kanarischen Inseln ist durch den Einfluss des Atlantiks sowie vorherrschende Böden aus Asche und Gestein geprägt. Da die beteiligten Sorten und Weinberge nicht gleichzeitig ausreifen, erfolgt die Lese von Hand in mehreren Durchgängen. So können die Trauben jeweils entsprechend ihrem Reifegrad eingebracht werden.
Gärung im Holz und Ausbau auf der Feinhefe
Nach der Ernte vergärt der Wein in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Anschließend reift er achteinhalb Monate in 20-Hektoliter-Fudern und bleibt dabei in Kontakt mit der Feinhefe. Die Kombination aus großformatigen Holzgebinden und Hefelager prägt einen dichten und tiefgründigen Stil, ohne die Frische in den Hintergrund zu stellen.
Im Duft zeigt sich der Artífice Vidueños Blanco parfümiert und von weißen Blüten bestimmt; darunter liegt eine deutlich vulkanisch anmutende Nuance. Am Gaumen verbinden sich Substanz, Tiefe und Frische. Die 0,75-Liter-Abfüllung besitzt 12 % vol. Alkohol und enthält Sulfite.
