Borsao Tres Picos 2023
Der Borsao Tres Picos 2023 ist ein reinsortiger Garnacha aus alten, hoch gelegenen Reben und zeigt ein kraftvoll strukturiertes, ausgewogenes Profil. Rote und reife Früchte treffen auf Röstaromen und Vanille, am Gaumen ergänzen Brombeere, Pflaume und Nelke den konzentrierten Stil. Feine Tannine und präzise Säure runden den Wein ab.
€14,50
Der Borsao Tres Picos 2023 ist ein reinsortiger Garnacha mit 15 % vol. und einem kraftvoll strukturierten, zugleich ausgewogenen Profil. Trauben von älteren, hoch gelegenen Reben, eine kontrollierte Gärung und der Ausbau in neuer französischer Eiche prägen seinen konzentrierten Stil.
Alte Garnacha-Reben aus Höhenlagen
Die Garnacha-Trauben stammen von 35 bis 60 Jahre alten Bergweinbergen auf 600 bis 700 Metern Höhe. Dort wachsen die Reben auf vielfältig zusammengesetzten Böden aus Ton und Kalkstein sowie steinigen und schluffigen Anteilen. Das Zusammenspiel von Rebalter, Höhenlage und Boden bildet die Grundlage für die klar definierte Persönlichkeit des Tres Picos 2023.
Vinifikation, Ausbau und Geschmacksprofil
Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 25 bis 30 °C in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein fünf Monate in neuen Bordeauxfässern aus französischer Eiche. Im Glas zeigt er ein intensives Kirschrot. Das komplexe, ausdrucksstarke Bouquet verbindet rote und reife Früchte mit Röstaromen und Vanille.
Am Gaumen präsentiert sich der Garnacha sehr strukturiert. Feine, süß wirkende Tannine begleiten Aromen von Brombeere und Pflaume sowie würzige Anklänge von Nelke und Vanille. Eine präzise Säure rundet den kräftigen Gesamteindruck ab. Bei etwa 17 °C serviert, passt der Wein zu unterschiedlichen Fleischgerichten und gegrilltem Gemüse. Die Flasche enthält 750 ml.
