Bott Cornas 2023
Der Bott Cornas 2023 von Graeme & Julie Bott ist ein sortenreiner Syrah aus Cornas im Rhônegebiet. Der kraftvolle, elegante Rotwein verbindet ausgeprägte Frucht und würzige Akzente mit präsenten Tanninen und mineralischem Ausdruck. Nachhaltig bewirtschaftete, handgelesene Trauben und der Ausbau in Eichenfässern prägen seinen strukturierten Charakter.
€47,25
Der Bott Cornas 2023 von Graeme & Julie Bott ist ein sortenreiner Syrah-Rotwein aus der Herkunftsbezeichnung Cornas im Rhônegebiet. Der Jahrgang wird in der 75-cl-Flasche mit 13,0 % Vol. angeboten und verbindet einen fruchtig-würzigen Charakter mit Kraft, Eleganz und mineralischem Ausdruck.
Nachhaltige Arbeit und individuelle Parzellen
Graeme und Julie Bott verfolgen im Weinberg einen parzellenbezogenen Ansatz: Jede Rebfläche wird entsprechend ihrer Eigenheiten gepflegt. Die Reben werden nachhaltig bewirtschaftet, die lokale Biodiversität wird berücksichtigt und die Trauben werden von Hand gelesen. Dabei verbindet das Weingut moderne Verfahren mit traditionellen Arbeitsschritten, um Herkunft und Charakter des Cornas herauszuarbeiten.
Teilweise Kohlensäuremaischung und Ausbau im Holz
Ein Teil der Gärung erfolgt mittels Kohlensäuremaischung. Eine präzise Temperaturführung dient der aromatischen Reinheit, während eine verlängerte Mazeration dem Wein Dichte und Tiefe verleiht. Anschließend reift der Bott Cornas in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein strukturierter Syrah mit ausgeprägter Frucht, würzigen Akzenten, präsenten Tanninen und einer an Granit erinnernden mineralischen Prägung.
Eine Serviertemperatur von 16 °C wird empfohlen. Als Speisenbegleiter eignet sich der Wein besonders zu rotem Fleisch und Wild. Enthält Sulfite.
