Clos Galena 2021
Clos Galena 2021 ist ein körperreicher Reserva-Rotwein der Kellerei Clos Galena – Domini de la Cartoixa aus der D.O. Priorat. Die Cuvée aus 40 % Garnacha Tinta sowie jeweils 20 % Cabernet Sauvignon, Cariñena und Syrah verbindet reife Frucht mit dunkler Würze, mineralischen und balsamischen Anklängen.
€49,75
Clos Galena 2021 ist ein Reserva-Rotwein der Kellerei Clos Galena – Domini de la Cartoixa aus der D.O. Priorat. Die Cuvée vereint 40 % Garnacha Tinta mit jeweils 20 % Cabernet Sauvignon, Cariñena und Syrah. Zwölf Monate in neuen französischen Eichenfässern und eine anschließende zweijährige Flaschenreife prägen seine fruchtig-würzige, körperreiche Ausrichtung.
Handlese und getrennte Vinifikation
Die Trauben stammen von fünf der insgesamt 14 Hektar umfassenden Rebfläche des Weinguts. Nach sorgfältiger Selektion werden sie von Hand gelesen. Im Keller vergären und mazerieren die vier Rebsorten zunächst getrennt voneinander in Edelstahltanks. Anschließend werden die Schalen schonend gepresst und der Wein durchläuft die malolaktische Gärung. Erst danach entsteht die endgültige Cuvée.
Ausbau und Stil
Der fertige Blend reift zwölf Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche und wird danach weitere zwei Jahre in der Flasche verfeinert. Das Ergebnis verbindet reife Frucht und dunkle Würze mit mineralischen sowie balsamischen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich Clos Galena intensiv und voluminös, mit viel Fruchtkonzentration, ausgeprägtem Körper, tragender Säure und reifen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend. Eine Serviertemperatur von 16 °C eignet sich besonders gut; als Speisenbegleiter passt der Wein unter anderem zu rotem Fleisch, Wild, weißem Fleisch, Charcuterie oder fettreichem Fisch. Flaschenformat: 75 cl.
