De Fermo Concrete Rosso 2023
Der De Fermo Concrete Rosso 2023 ist ein reinsortiger Montepulciano aus den Abruzzen mit der Herkunftsbezeichnung IGT Abruzzo. Der biodynamisch erzeugte Rotwein zeigt rote Früchte, feine Kräuternuancen, ausgewogene Säure und einen leichten, erfrischenden, mineralisch geprägten Charakter.
€15,50
Der De Fermo Concrete Rosso 2023 ist ein reinsortiger Montepulciano aus den Abruzzen mit der Herkunftsbezeichnung IGT Abruzzo. Der Rotwein verbindet biodynamischen Weinbau mit einer konsequenten Vinifikation im Betontank: ohne Holzfassausbau, auf Frische, klare Frucht und einen fließenden Charakter ausgerichtet.
Montepulciano von Kalk- und Lehmböden
Die Reben wachsen auf 320 Metern Höhe in einem von Kalk und Lehm geprägten Terroir. Bewirtschaftet werden sie nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft. Diese konkrete Herkunft und der sortenreine Ansatz stellen den Montepulciano unverstellt in den Mittelpunkt.
Ganztraubenvergärung und acht Monate im Beton
Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden als ganze Trauben schonend gepresst und mit natürlichen Hefen in Betontanks vergoren. Anschließend verbleibt der Wein acht Monate in Beton, bevor er abgefüllt wird. Da vollständig auf eine Reifung im Holzfass verzichtet wird, bleibt sein fruchtbetonter, geradliniger Stil erhalten.
Im Duft zeigt der Jahrgang 2023 rote Früchte wie Erdbeeren und Kirschen, ergänzt von feinen kräuterigen Nuancen. Am Gaumen wirkt er leicht und erfrischend, mit ausgewogener Säure sowie einer glatten, zarten Textur. Ein beweglicher, mineralisch geprägter und zugänglicher Rotwein, der bei etwa 16 °C serviert werden kann. Er passt zu Charcuterie, gereiftem Käse und rotem Fleisch. Enthält Sulfite.
