Enrico Gatti La Casella Riserva 2016
Enrico Gatti La Casella Riserva 2016 ist ein Franciacorta Riserva aus Erbusco in der Lombardei. Der Jahrgang stammt aus der Einzellage La Casella und wird aus Chardonnay bereitet; die erste Gärung erfolgt in Stahl, teilweise in französischer Eiche, als Dosage zero.
€81,25
Enrico Gatti La Casella Riserva 2016 ist ein Franciacorta Riserva aus Chardonnay. Die Trauben stammen aus der namensgebenden Einzellage „La Casella“ bei Erbusco, einer hügeligen Parzelle auf Moränenboden. Anders als eine klassische Cuvée ist dieser Jahrgang als eigenständiger Herkunftswein konzipiert, der die Besonderheiten eines einzelnen Weinbergs ausdrücken soll.
Für die Vinifikation werden die ganzen Trauben schonend gepresst. Die erste Gärung erfolgt überwiegend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks; ein Teil des Mostes vergärt in Barriques aus französischer Eiche. Anschließend erhält der Franciacorta ein ausgedehntes Hefelager. Auf eine Dosage wird verzichtet, sodass Herkunft, Chardonnay und Ausbau unverstellt im Mittelpunkt stehen.
La Casella unterscheidet sich damit klar von breit angelegten Cuvées: Einzellage, Jahrgang und die Kombination aus Stahl- und Holzgärung prägen seine Identität. Belegt sind ein intensiver, wandelbarer Duft sowie ein kraftvoller, einhüllender Geschmack mit salzigem und anhaltendem Finale. Das macht die Riserva besonders interessant für Käufer, die einen herkunftsbetonten Franciacorta ohne Dosage suchen.
