Enrico Gatti Nature Millesimato 2018
Enrico Gatti Nature Millesimato 2018 ist ein Franciacorta DOCG aus der Lombardei, hergestellt als Schaumwein nach klassischer Methode mit Flaschengärung. Die Jahrgangs-Cuvée aus Chardonnay steht für den Brut-Nature-Stil ohne Dosage.
€53,45
Enrico Gatti Nature Millesimato 2018 ist ein weißer Jahrgangsschaumwein aus der Franciacorta DOCG in der Lombardei. Er wird aus Chardonnay von Weinbergen auf den charakteristischen Hügeln der Franciacorta mit moränengeprägten Böden erzeugt. Als Brut Nature richtet er sich besonders an Liebhaber eines ungeschönten, trocken geprägten Schaumweinstils.
Die Herstellung erfolgt nach der klassischen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche. Der Most wird teils in französischem Eichenholz, teils in Edelstahl vinifiziert. Diese Kombination verbindet die klare Frucht eines Stahlausbaus mit den strukturgebenden Einflüssen des Holzes, ohne den eigenständigen Charakter der Herkunft in den Hintergrund zu stellen.
Im Duft zeigt der Jahrgang 2018 frische Frucht, Feldblumen und feine Anklänge an Gebäck. Hinzu kommen ein nussiges Profil mit Haselnuss sowie kandierte Zitrone. Am Gaumen präsentiert sich der Franciacorta frisch, würzig-salzig und fruchtbetont mit anhaltendem Nachhall. Damit eignet er sich sowohl als präziser Aperitif als auch als Begleiter zu Fisch und Krustentieren.
