Ferraton Signature Condrieu Les Mandouls 2022
Der Ferraton Signature Condrieu Les Mandouls 2022 von Ferraton Père & Fils ist ein Weißwein aus der A.O.C. Condrieu im nördlichen Rhônetal. Ananas und Litschi prägen den Duft, am Gaumen zeigen sich weißer Pfirsich und exotische Früchte. Frisch und klar mit langem Abgang, passt er zu weißem Fisch, hellem Fleisch und Risotto.
€46,75
Der Ferraton Signature Condrieu Les Mandouls 2022 ist ein Weißwein von Ferraton Père & Fils aus der A.O.C. Condrieu im nördlichen Rhônetal. Seine Verbindung aus terrassierter Herkunft, behutsamer Verarbeitung und einem überwiegend im Edelstahl erfolgenden Ausbau richtet den Fokus auf Frische, aromatische Klarheit und eine präzise Frucht.
Terrassenweinberge und sorgfältige Vinifikation
Die Trauben stammen aus Weinbergen auf kleinen, entlang der Hänge angelegten Terrassen, die von niedrigen Steinmauern gestützt werden. Die Lese erfolgt von Hand; anschließend gelangen die Trauben direkt zur Presse. Nach sanftem Pressen wird der Most in Edelstahltanks überführt und dort rund 48 Stunden lang geklärt. Die Gärung setzt mit natürlichen Hefen ein.
Für den Ausbau verbleiben 85 Prozent des Weins im Edelstahltank. Die übrigen 15 Prozent reifen in Demi-Muids, also größeren Holzfässern. Diese Aufteilung bewahrt den frischen, klaren Charakter und ergänzt ihn um einen dezenten Ausbauanteil im Holz, ohne die Frucht in den Hintergrund zu drängen.
Aromatischer Stil des Jahrgangs 2022
Im Duft zeigt sich der Condrieu intensiv und ausdrucksstark mit Noten von Ananas und Litschi. Am Gaumen treten weißer Pfirsich und weitere exotische Früchte hinzu. Der Stil wirkt frisch und klar, der Abgang ist lang und deutlich konturiert. Damit passt der Wein besonders zu weißem Fisch, hellem Fleisch, Gemüse, Risotto und geräucherten Speisen.
