Feudi de San Gregorio Taurasi 2021

Der Feudi de San Gregorio Taurasi 2021 ist ein kraftvoller Rotwein aus Kampanien, der ausschließlich aus der dort beheimateten Rebsorte Aglianico erzeugt wird. Dunkle Fruchtaromen, würzige Akzente und feine Holznoten verbinden sich mit einem vollmundigen Geschmack und einer präsenten, zugleich eleganten Tanninstruktur. Damit richtet sich dieser Wein besonders an Genießer, die strukturierte italienische Rotweine mit ausgeprägtem Charakter schätzen.

Herkunft und Rebsorte

Seine Herkunft hat der Feudi de San Gregorio Taurasi 2021 in Kampanien im Süden Italiens. Im Mittelpunkt steht Aglianico, eine traditionelle autochthone Rebsorte der Region. Sie prägt den kräftigen, würzigen Stil des Weins und verleiht ihm seine deutliche Struktur.

Der Jahrgang 2021 zeigt sich laut vorliegenden Produktangaben mit Aromen von schwarzen Kirschen und Pflaumen. Hinzu kommen Noten von Tabak, Vanille und Gewürzen. Diese Kombination aus dunkler Frucht und herzhaften Nuancen macht den Taurasi zu einem Wein, der sich vor allem zu aromatisch intensiven Speisen anbietet.

Ausbau und Geschmacksprofil

Der Wein reift in Eichenfässern. Der Holzausbau trägt zu den feinen Holz- und Vanillenoten bei, ohne dass die dunkle Frucht im beschriebenen Aromaprofil in den Hintergrund tritt. Am Gaumen präsentiert sich der Feudi de San Gregorio Taurasi 2021 vollmundig, kräftig und würzig. Seine Tannine werden als samtig und elegant beschrieben und geben dem Wein einen klaren Rahmen.

• Weinart: Rotwein
• Jahrgang: 2021
• Herkunft: Kampanien, Italien
• Rebsorte: Aglianico
• Stil: kräftig, vollmundig und würzig
• Aromen: schwarze Kirschen, Pflaumen, Tabak, Vanille und Gewürze
• Struktur: präsent mit samtig-eleganten Tanninen

Passende Speisen zum Taurasi 2021

Die kräftige Struktur und das würzige Profil verlangen nach Speisen mit vergleichbarer aromatischer Tiefe. Besonders stimmig ist der Wein zu Rindfleisch, Wild und langsam geschmorten Gerichten. Röstaromen, kräftige Saucen und herzhafte Beilagen greifen seinen Charakter auf und bilden ein ausgewogenes Gegengewicht zu den Tanninen.

Auch gereifte Käsesorten sind eine passende Wahl. Vor allem würziger Hartkäse wie Parmesan oder Pecorino harmoniert mit der dunklen Frucht sowie den Tabak- und Gewürznoten. Der Taurasi eignet sich daher sowohl als Begleiter eines mehrgängigen Menüs als auch für einen Abend mit ausgewählten Käse- und Fleischspezialitäten.

Servieren und genießen

Als empfohlene Trinktemperatur werden 16 bis 18 °C genannt. Es bietet sich an, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Der Kontakt mit Luft kann dazu beitragen, dass sich die Frucht-, Gewürz- und Holznoten deutlicher zeigen und die Tanninstruktur zugänglicher wirkt.

Aufgrund seines markanten Profils ist der Feudi de San Gregorio Taurasi 2021 eine interessante Wahl für festliche Menüs, private Weinproben oder als Geschenk für Liebhaber charaktervoller italienischer Rotweine. Im Mittelpunkt sollte dabei stets die Kombination mit kräftigen Speisen oder ein bewusstes, ruhiges Verkosten stehen.

Häufige Fragen zum Feudi de San Gregorio Taurasi 2021

Aus welcher Rebsorte wird der Wein hergestellt?

Der Feudi de San Gregorio Taurasi 2021 wird ausschließlich aus der autochthonen kampanischen Rebsorte Aglianico erzeugt.

Wie schmeckt der Feudi de San Gregorio Taurasi 2021?

Er wird als kräftig, vollmundig und würzig beschrieben. Schwarze Kirschen und Pflaumen treffen auf Tabak, Vanille, Gewürze und feine Holznoten.

Zu welchen Gerichten passt dieser Taurasi?

Geeignete Begleiter sind Rindfleisch, Wild, herzhafte Schmorgerichte und gereifte Käsesorten wie Parmesan oder Pecorino.

Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?

Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 16 bis 18 °C.

Sollte der Taurasi 2021 dekantiert werden?

Eine Dekantierzeit von ungefähr einer Stunde ist sinnvoll, damit sich das komplexe Aroma und die strukturierenden Tannine vor dem Genuss entfalten können.