Finca Dofí Magnum 2023
Der Álvaro Palacios Finca Dofí Magnum 2023 ist ein fassgereifter Rotwein aus der DOQ Priorat von der Einzellage Finca Dofí bei Gratallops. Florale Duftigkeit, rote Früchte wie Kirschen und Himbeeren, feine Tannine und ein filigraner Säurezug prägen den konzentrierten, eleganten Stil. Dazu passen weißes und rotes Fleisch sowie Wildgerichte.
€241,00
Der Álvaro Palacios Finca Dofí Magnum 2023 ist ein fassgereifter Rotwein aus der DOQ Priorat. Er verbindet die konzentrierte Frucht des Jahrgangs mit floraler Duftigkeit, feinen Tanninen und einer präzisen, zarten Säure. Das Magnumformat präsentiert diesen charaktervollen Wein in einer großformatigen Angebotsvariante.
Einzellage in Gratallops
Finca Dofí stammt aus einem einzelnen, zehn Hektar großen Weinberg bei Gratallops in Tarragona. Die Lage befindet sich auf rund 300 Metern Höhe und ist überwiegend mit Garnacha bepflanzt. Ihre Reben wachsen auf dem für das Priorat typischen Licorella-Boden. Im Weinberg kommen nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden zum Einsatz.
Handlese, spontane Gärung und Ausbau in französischer Eiche
Nach der Lese werden die Trauben von Hand selektiert, anschließend entrappt und angequetscht. Die Gärung erfolgt mit weinbergseigenen Hefen in Eichenholzfässern. Danach reift der Wein ungefähr ein Jahr in Fässern aus französischer Eiche.
Im Jahrgang 2023 zeigt sich Finca Dofí floral und duftig. In der Nase treten rote Früchte hervor, insbesondere Kirschen und Himbeeren. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und zugleich elegant: ausgesprochen feine Tannine, eine angenehme Textur und ein filigraner Säurezug verleihen ihm Kontur. Sein komplexes, kultiviertes Profil passt zu weißem und rotem Fleisch sowie zu Wildgerichten.
