Fonterutoli Chianti Classico 2024
Der Fonterutoli Chianti Classico 2024 von Mazzei ist ein toskanischer DOCG-Rotwein aus 90 % Sangiovese, 5 % Malvasia Nera und 5 % Colorino. Dunkle Beeren und frische Gewürznoten prägen seinen ausgewogenen, eleganten und geschmeidigen Stil, der zu Pasta mit dunklen Saucen, Grillgerichten und gereiftem Käse passt.
€17,15
Der Fonterutoli Chianti Classico 2024 von Mazzei ist ein toskanischer Rotwein der DOCG Chianti Classico. Die Cuvée besteht aus 90 % Sangiovese, 5 % Malvasia Nera und 5 % Colorino. Sie verbindet die dunkle Frucht und Würze der Rebsorten mit einem zwölfmonatigen Ausbau in französischer Eiche. Abgefüllt wird der Wein mit 13,74 % Vol. in der 75-cl-Flasche.
Hoch gelegene Weinberge bei Fonterutoli
Die Trauben stammen aus sieben Weinbergslagen rund um Fonterutoli bei Castellina in Chianti. Die Parzellen liegen auf 220 bis 570 Metern Höhe und sind überwiegend von kalkreichen, komplex strukturierten Böden mit Mergel geprägt. Die Reben sind 18 bis 38 Jahre alt und werden im Kordon- beziehungsweise Guyot-System erzogen; die Pflanzdichte beträgt 4.500 bis 7.500 Rebstöcke je Hektar.
Der Jahrgang 2024 brachte nach einem milden Winter einen niederschlagsreichen Frühling sowie einen heißen, trockenen Sommer. Eine gezielte Laubwand- und Bodenpflege unterstützte die Reben während dieser trockenen Phase. Die von Hand ausgeführte Lese erstreckte sich vom 23. September bis zum 16. Oktober.
Vinifikation, Ausbau und Stil
Die Gärung erfolgt bei 26 bis 28 °C, begleitet von einer 16 bis 18 Tage dauernden Maischestandzeit. Danach reift der Wein zwölf Monate in französischen Eichenfässern mit 225 und 500 Litern Fassungsvermögen. Eine abschließende Ruhephase von 30 bis 45 Tagen im Betontank rundet den Ausbau ab.
Im Glas zeigt sich der Fonterutoli Chianti Classico 2024 mit einem ausgewogenen, eleganten Körper. Dunkle Beeren und frische Gewürznoten bestimmen das Aromaprofil; am Gaumen wirkt er intensiv und geschmeidig. Eine Serviertemperatur um 16 °C eignet sich besonders gut. Als Speisenbegleiter passt er zu Pasta mit dunklen Saucen, Grillgerichten, gekochtem Fleisch mit würziger Sauce und gereiftem Käse. Sein Reifepotenzial beträgt bis zu 15 Jahre.
