G.D. Vajra Dolcetto d’Alba 2025

Der G.D. Vajra Dolcetto d’Alba 2025 ist ein reinsortiger Dolcetto aus dem Piemont und trägt die kontrollierte Herkunftsbezeichnung Dolcetto d’Alba DOC. Alte Rebanlagen, hoch gelegene Weinberge und ein konsequenter Ausbau im Edelstahl prägen einen frischen, fein strukturierten Rotwein mit ausdrucksstarker Frucht und geschmeidigen Tanninen.

Hoch gelegene Weinberge bei Barolo und Novello

Die Dolcetto-Reben sind 25 bis 60 Jahre alt und stehen überwiegend auf den westlichen Hügeln zwischen den Ortschaften Barolo und Novello. Die erhöhten Standorte schützen vor thermischen Inversionen. Dadurch können die Trauben länger am Stock bleiben und ihre phenolische Reife behutsam entwickeln. Der Jahrgang 2025 brachte sehr niedrige Erträge hervor; große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht während der Lesephase unterstützten den Erhalt von Frische und Präzision. Die Trauben für diesen Wein wurden vom 3. bis 15. September 2025 geerntet.

Spontaner biologischer Säureabbau und Ausbau im Edelstahl

Die Vinifikation dauerte durchschnittlich 15 bis 18 Tage. Vor dem spontanen biologischen Säureabbau wurde der Wein zweimal abgezogen; dieser vollzog sich anschließend in Edelstahltanks. Auch die durchschnittlich fünfmonatige Reifung erfolgte ausschließlich im Edelstahl, um Frische, Klarheit und die leuchtende Fruchtausprägung zu bewahren. Abgefüllt wurde der Dolcetto am 18. März 2026.

Im Glas zeigt sich der 2025er in tiefem, leuchtendem Purpur. Das expressive, fein gezeichnete Bukett verbindet Himbeere, schwarze Johannisbeere, Pflaume und Kirsche mit zarten floralen Tönen und einem dezenten Anklang von Muskatnuss. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig und fein texturiert. Geschmeidige Tannine formen eine harmonische Struktur, während reife rote und dunkle Früchte in ein langes, ausgewogenes Finale übergehen, in dem Frische und zurückhaltende Komplexität nachklingen. Flaschenformat: 0,75 Liter.