Garnier et Fils Petit Chablis 2023
Domaine Garnier et Fils Petit Chablis 2023 ist ein trockener Weißwein aus der französischen Appellation Petit Chablis AOC in Chablis, gekeltert aus Chardonnay. Der zertifiziert ökologische Wein zeigt Zitrus- und Kernobstnoten mit salzig-kalkigem, steinigem Finale.
€19,95
Der Garnier et Fils Petit Chablis 2023 ist ein trockener französischer Weißwein aus der Appellation Petit Chablis AOC im Burgund. Er wird aus Chardonnay erzeugt und stammt aus zertifiziert biologischem Anbau. Damit verbindet er eine klar definierte Chablis-Herkunft mit einer geradlinigen, auf Frische ausgerichteten Stilistik.
Stil und Ausbau
Gärung und Ausbau erfolgen im Edelstahltank. Im Duft und Geschmack zeigen sich grüner Apfel, helle Zitrusfrucht und Zitronenzeste, begleitet von stahligen und feuersteinartigen Akzenten. Der Wein wirkt leicht, trocken und von lebhafter Säure geprägt. Das Finale ist salzig, kreidig und mineralisch konturiert, wodurch die Frucht einen präzisen Gegenpol erhält.
Gut gekühlt passt dieser Petit Chablis besonders zu Austern und anderen Meeresfrüchten, Sushi oder Sashimi sowie zu Ziegenkäse. Auch gebratenes Hähnchen mit Zitrone greift seine frische Zitrusnote stimmig auf. Eine passende Wahl für alle, die bei Chablis einen schlanken Körper, ausgeprägte Frische und einen salin-mineralischen Abschluss suchen.
