Geoffroy Empreinte Extra Brut Premier Cru 2018
Der Geoffroy Empreinte Extra Brut Premier Cru 2018 ist ein Blanc de Noirs aus Cumières Premier Cru in der Champagne. Er wird aus Pinot Noir erzeugt, ohne malolaktische Gärung vinifiziert und mit geringer Dosage als Extra Brut abgefüllt.
€59,75
Geoffroy Empreinte Extra Brut Premier Cru 2018 ist ein jahrgangsbezogener Blanc de Noirs aus Pinot Noir. Die Trauben stammen aus ausgewählten, nach Süden ausgerichteten Parzellen in Cumières Premier Cru in der Vallée de la Marne. Damit richtet sich die Cuvée gezielt auf den Ausdruck dieses Herkunftsortes und seiner mittleren Hanglagen.
Die gemeinsam gelesenen und gepressten Trauben werden ohne malolaktischen Säureabbau vinifiziert. Der Ausbau erfolgt auf der Hefe; als Extra Brut wird der Champagner mit zurückhaltender Dosage abgefüllt. Diese Kombination bewahrt eine klar konturierte Stilistik und unterscheidet den Empreinte 2018 von fruchtbetonter oder höher dosierter ausgerichteten Cuvées.
Im Glas zeigt der Jahrgang eine helle kupfer- bis strohfarbene Tönung. Das belegte Aromenspektrum umfasst frische Mandel, Brot, weißen Grapefruit und rote Früchte, begleitet von einer dezenten Feuersteinreduktion. Am Gaumen verbinden sich cremige Textur und feine Perlage mit einem subtil salzigen Akzent.
