Hajszan Neumann Natural Zweigelt 2019
Hajszan Neumann Natural Zweigelt 2019 ist ein biodynamisch erzeugter, veganer Naturrotwein aus Wien, gekeltert aus 100 % Zweigelt vom Nussberg. Schwarze Kirsche, Pflaume und würzige Noten treffen auf einen frischen, leichten Gaumen mit weichen Tanninen und belebender Säure.
€21,75
Der Hajszan Neumann Natural Zweigelt 2019 ist ein biodynamisch erzeugter, veganer Naturrotwein aus Wien. Er wird reinsortig aus Zweigelt gekeltert und als Weinland Österreich abgefüllt. Eine ausgedehnte Maischestandzeit, spontane Gärung und der Ausbau im Betonei prägen seinen eigenständigen, unverfälschten Stil.
Zweigelt vom Wiener Nussberg
Die Trauben stammen aus alten Weingärten am Nussberg, dem nördlich der Stadt gelegenen Wiener Weinbaugebiet am Südufer der Donau. Dort wachsen die Reben auf eisenreichen Böden mit mineralischem Kalkstein sowie Anteilen von Mergel und Ton. Die Bewirtschaftung erfolgt vollständig biodynamisch. Der Jahrgang 2019 besteht zu 100 Prozent aus Zweigelt.
Spontane Gärung und sechs Monate im Betonei
Bei der Vinifikation setzt das Weingut Hajszan Neumann auf eine neunwöchige Maischestandzeit und spontane Gärung. Anschließend reift der Wein sechs Monate in Betoneiern. Vor der Abfüllung wird er weder filtriert noch geschönt; auf eine Zugabe von Schwefel wird ebenfalls verzichtet. Damit richtet sich dieser Zweigelt besonders an Weintrinker, die eine betont naturbelassene Interpretation der Rebsorte suchen.
Im Duft zeigt sich der 2019er komplex und aromatisch mit schwarzer Kirsche, Pflaume und würzigen Noten. Am Gaumen wirkt er frisch und leicht, begleitet von weichen, geschliffenen Tanninen und einer angenehm belebenden Säure. Das Finale ist fruchtbetont und geschmacksintensiv. Der Wein besitzt 13 % vol. Alkohol und wird bei etwa 16 °C serviert; er passt zu hellem ebenso wie zu rotem Fleisch.
