Hervé Souhaut Syrah 2023
Hervé Souhaut Syrah 2023 von Domaine Romaneaux-Destezet ist eine Syrah aus Frankreich im Stil der nördlichen Rhône. Natürlich bewirtschaftet und vinifiziert, zeigt sie eine angenehm rotfruchtige Seite mit Himbeere, roter Johannisbeere und roter Pflaume – eine Alternative zu dunkel-würzigen Syrah-Weinen.
€24,50
Der Hervé Souhaut Syrah 2023 von der Domaine Romaneaux-Destezet verbindet eine auffallend rotfruchtige Ausprägung mit würzigen, herzhaften Akzenten. Damit bietet er eine eigenständige Interpretation von Syrah, die Frische und Eleganz stärker betont als bloße Kraft.
Rotfruchtige Syrah mit würziger Tiefe
Im Duft stehen Himbeere, rote Johannisbeere und rote Pflaume im Vordergrund. Dazu treten fleischige Noten und Anklänge von Tapenade, die dem Wein eine herzhafte, mediterran wirkende Dimension verleihen. Die präzise und elegant gezeichnete Stilistik erinnert an klassische Syrah von der nördlichen Rhône; abgefüllt wird der Jahrgang 2023 als Vin de France.
Holzvergärung und Ausbau auf der Feinhefe
Die Vergärung erfolgt in Holztanks. Anschließend reift der Wein acht Monate auf der Feinhefe in gebrauchten Eichenfässern. Auf eine Filtration vor der Abfüllung wird verzichtet. Dieser zurückhaltende Kelleransatz stellt die klare Frucht, die pikante Würze und den unverstellten Charakter der Syrah in den Mittelpunkt.
